Recept na špagety Vongole JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 12,5 ug | (63%) | viac |
| Vitamín E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamín K | 35,9 ug | (60%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 14,9 mg | (124%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 92 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 5 ug | (11%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5 ug | (167%) | viac |
| vitamín C | 17 mg | (18%) | |
| draslík | 1 182 mg | (30%) | viac |
| Vápnik | 220 mg | (22%) | viac |
| horčík | 207 mg | (69%) | viac |
| železo | 21,3 mg | (142%) | viac |
| jód | 308 ug | (154%) | viac |
| zinok | 7,1 mg | (89%) | viac |
| nasýtený tuk | 3 g | ||
| kyselina močová | 905 mg | ||
| cholesterolu | 375 mg | viac | |
| Celkový cukor | 2 g |
prísady
Prípravné kroky
Vo veľkom hrnci priveďte do varu 5 litrov vody s 2 lyžicami soli na špagety. Medzi tým mušle umyte a všetky otvorené vyhoďte. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu rozpolíme a nakrájame na tenké prúžky a cesnak nakrájame nadrobno. Chilli papričky rozdrobte alebo nakrájajte.
V druhom veľkom hrnci zohrejte olivový olej. Vložte cibuľu, cesnak a chilli vločky a duste asi 2 minúty. Pridajte všetky mušle a zalejte ich vínom. Dusíme na miernom ohni so zatvoreným vekom asi 10 minút.
Medzitým si uvaríme špagety vo vriacej vode do al dente.