Recept na šťavelovú polievku EDEKA

Výdatná a chutná lyžica na lyžicu: naša úžasne pikantná šťavnatá polievka so zemiakmi, pórom a cibuľou je ideálnym pokrmom pre tých, ktorí sú skutočne hladní a na stole sa parí za menej ako hodinu. Vyskúšajte to sami!

recept

  • Šťavel polievka:
  • 400 g zemiakov, múčne varenie
  • 1 pór
  • 1 cibuľa
  • 2 trsy šťaveľa
  • 4 lyžice repkového oleja
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1 lyžička citrónovej šťavy
  • 150 g krému

Zemiaky očistite, ošúpte a nahrubo nakrájajte na kocky. Pór umyte a nakrájajte na veľké krúžky. Olúpte a nahrubo nakrájajte cibuľu. Šťavel umyte pod tečúcou vodou a majte pripravený.

Repkový olej zohrejte vo veľkom hrnci. Pridáme zemiaky, pór a cibuľu a dusíme.

Dolejeme zeleninový vývar a privedieme k varu. Dusíme vývar na strednom plameni 25 minút. Polievku najemno pretlačte tyčovým mixérom. Pridajte opäť šťaveľ a pyré opäť na jemno.

Naaranžujte polievku šťaveľ do hlbokých tanierov a dozdobte ju višňou navrchu a trochou nasekaného žeruchy.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 20min 20min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na polievku Sorrel: aromatické divoké byliny na vynikajúcu polievku

Vyskúšajte náš recept na polievku zo šťovíku na vegetariánsky obed alebo výdatnú večeru s chrumkavým bielym chlebom. Svieža zelená polievka s bielou polevou poteší oči aj chuťové bunky. Nezameniteľná, mierne kyslastá chuť divých bylín úžasne ladí s príchuťou čerstvého póru a cibule, a tak môžete s našim receptom uvariť intenzívne výdatné jedlo pre celú rodinu.

Najlepšie na tom všetkom: Rýchly recept boduje úžasne nekomplikovanou prípravou a potrebujete len pár ingrediencií - toto hlavné jedlo je ideálne pre netrpezlivých začiatočníkov v kuchyni, ktorým sa páči jednoduchá a napriek tomu si cení sofistikovanosť. Ešte málo polievky? S našimi výdatnými receptami na polievku môžete vyskúšať veľa pochúťok, ako sú tekvica a kokos alebo polievka z Pichelsteiner.

Tip: Vďaka rastlinnému krému sa z vegetariánskeho jedla stane vegánske potešenie v priebehu okamihu.

Recept na polievku Sorrel: Tipy na nakupovanie buriny

Sorrel má pevné miesto vo francúzskej kuchyni a pre svoju intenzívnu arómu je oceňovaný aj v Rusku a Poľsku. Naproti tomu v Nemecku sa divoké byliny zriedka používajú na kulinárske účely - aj keď známa a obľúbená frankfurtská zelená omáčka sa tradične pripravuje zo šťaveľa! Ale divoké byliny dokážu oveľa viac a tiež chutia dobre v šalátoch, v dusených pokrmoch alebo na domácom bylinnom masle. Samozrejme za predpokladu, že kupujete alebo zbierate čerstvý tovar.

Šťavel môžete v tejto krajine dostať nielen v obchodoch alebo na trhu. Na jar môžete burinu ľahko zhromaždiť aj sami. Dôležité: Nevyberajte rastliny v blízkosti rušných ciest!

Takto spoznáte čerstvý šťaveľ: V ideálnom prípade sú jemné zelené listy bezchybne zelené bez hrdzavohnedých dierok. Dôležité tiež: lesklý povrch listov.

Sorrel je taký zdravý

Tunajšie divoké byliny si znalci a gurmáni cenia nielen pre svoju chuť, ale aj pre zdravie. Zelené listy obsahujú množstvo cenných živín. Čerstvo natrhaný šťavel je lahodným zdrojom vitamínu A, vitamínu C a mangánu a obsahuje tiež vitamín E a vitamín B9. Ako vidíte, táto burina by mala byť vo vašej strave určite pravidelne!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete