Recept na sušienky z mäkkého cukru Vitamix

Tento recept sa líši od tradičných cukrových sušienok pridaním gréckeho jogurtu. Vďaka tomu sú cookies pekné a šťavnaté.

Celkový požadovaný čas:

Obtiažnosť:

prísady

• 120 ml (½ šálky) gréckeho jogurtu
• 1 veľké vajce
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 110 g (½ šálky) zmäkčeného masla
• 180 g (1½ šálky) práškového cukru
• ½ čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 1 šálka (120 g) celozrnnej múky
• 150 g (1½ šálky) pšeničnej múky
• 1 čajová lyžička sódy bikarbóny
• 1 lyžička zubného kameňa

príprava

1. Rúru predhrejte na 190 ° C.
2. Vložte jogurt, vajíčko, vanilku, maslo, práškový cukor a mandľový extrakt do nádoby Vitamix v uvedenom poradí a zatvorte veko.
3. Vyberte nastavenie 1.
4. Zapnite zariadenie a postupne zvyšujte rýchlosť na najvyššie nastavenie.
5. Mixujte 30 sekúnd.
6. Vo veľkej mise zmiešajte oba druhy múky, sódu bikarbónu a vínny kameň.
7. Zmiešajte tekutinu z nádoby Vitamix s prísadami v mixovacej miske. Cesto necháme 2 až 3 hodiny odpočívať v chladničke.
8. Cesto vyvaľkáme na ľahko pomúčenom povrchu hrubom 0,3 cm a dáme na plech. Nakrájajte na 18 kusov.
9. Pečieme 8 minút.
10. Vyberte sušienky z rúry. Necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky.

Vyvarujte sa umelo zafarbeným posýpkam a kandizovaným čerešniam a namiesto toho ozdobte svoje sušienky výberom prírodných zložiek: orechy, semená, sušené ovocie.

---