Recept na tortu zo surovej mrkvy - FIT FOR FUN

Mrkvový koláč musí byť krémový, sýty a jednoducho lahodný? To je pravda, ale to neznamená, že to nemôže byť tiež surové. A naozaj zdravé!

mrkvy

Pre mnohých je najlepšou vecou mrkvového koláča krémový krém, ktorý koláč obklopuje. Ďalším nakopnutím je šťavnaté vnútorné fungovanie mrkvového koláča. Skvelé, ale bohužiaľ nie naozaj zdravé. Z času na čas si určite môžete dopriať, ale čo tak zdravá alternatíva, ktorá vám nedá zlé svedomie, ani vám nedá zlato?

Britské Zdravie žien má pripravený skvelý recept.

Suroviny na syrový mrkvový koláč

Na 12 až 15 kusov

Na cesto:

225 gramov strúhanej mrkvy

450 gramov nasekaných vlašských orechov (plus pár na ozdobu)

100 gramov hrozienok

55 gramov datlí

100 gramov sušeného kokosu

1 polievková lyžica slnečnicových semien

dobrý kúsok agávového nektáru alebo medu (asi 20 ml)

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

1 čajová lyžička škorice

Pre krém:

225 gramov kešu orechov

2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy

dobrý kúsok agávového nektáru alebo medu

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Takto to funguje:

1. Vložte všetky prísady na cesto okrem mrkvy do mixéra a mixujte ich, kým nie sú trochu lepivé, potom pridajte mrkvu a pokračujte v miešaní, kým sa nevytvorí pekné cesto.

2. Toto teraz rozložíme na plech - najlepšie je predtým ho vystlať papierom na pečenie, aby sa cesto nelepilo. Vložte niečo do chladničky.

3. Na krém jednoducho vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte ich dokiaľ sa nevytvorí pekná pasta. Potom ich natrieme na cesto a celé to opäť dáme na asi pol hodinu opäť do chladničky. Keď krém trochu stuhol, nakrájame koláč na kúsky a každý ozdobíme orechom.