Recept na treskovú omeletu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 4,7 ug | (24%) | viac |
| Vitamín E. | 3,5 mg | (29%) | |
| Vitamín K | 17,6 ug | (29%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 12,6 mg | (105%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 101 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,8 mg | (30%) | |
| Biotín | 24,9 ug | (55%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 3,5 ug | (117%) | viac |
| vitamín C | 11 mg | (12%) | |
| draslík | 938 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 135 mg | (14%) | viac |
| horčík | 58 mg | (19%) | viac |
| železo | 2,1 mg | (14%) | viac |
| jód | 352 ug | (176%) | viac |
| zinok | 2,1 mg | (26%) | viac |
| nasýtený tuk | 11,3 g | ||
| kyselina močová | 171 mg | ||
| cholesterolu | 415 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 200 ° C zhora aj zdola. Filet z tresky umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky veľkosti sústa a ochutíme soľou a korením. Cibuľu olúpte a nakrájajte na prúžky. Feniklovú žiarovku očistite, odstráňte tvrdú stopku a nakrájajte na malé kocky.
Na panvici rozohrejeme maslo a spolu s feniklovými kockami podusíme cibuľové pásiky. Nalejte zmes do okrúhleho pekáča a rozložte ju. Na vrch rozložíme kocky filé z tresky.
Vajcia oddeľte, žĺtky vyšľahajte so smotanou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zložíme. Nalejte zmes do pekáča a posypte trochou pažítky nakrájanej na kúsky. Zmes rovnomerne rozdeľte jemným pretrepaním formy. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút dozlatista. Podávame ozdobené pažítkou.