Recept na tvarohový závin EDEKA

Štrúdľa je iba niečo pre profesionálnych pekárov, pretože príprava tenkého cesta je taká zložitá? Vo svojom recepte na tvarohový závin používame hotové cesto filo. Príprava je detská hra aj pre hobby pekárov.

závin

  • Na plnenie:
  • 750 g nízkotučného tvarohu
  • 3 vajce
  • 200 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 2 lyžice masla, rozpustiť
  • 1 kúsok vanilkového struku, z toho dužina
  • 300 g bobúľ, zmiešané
  • Na cesto:
  • 1 balenie pečiva filo
  • 100 g masla
  • 2 lyžice strúhanky
  • Na ozdobu:
  • trochu práškového cukru
  • nejaké maslo
  • 1 hrsť bobúľ, rozmixované

Vyberte cesto filo alebo yufkate z chladničky a nechajte ho cca 10 minút aklimatizovať pri izbovej teplote.

Nízkotučný tvaroh scedíme na site vystlanom látkou a zľahka vytlačíme. Čerstvé bobule umyte a nechajte odtekať, mrazené bobule sa dajú spracovať zmrazené.

V hrnci rozpustíme maslo a odstavíme. Rúru predhrejte na 200 ° C zhora/zdola.

Primiešame tvaroh, vajcia, cukor, soľ a 2 lyžice rozpusteného masla a pridáme dužinu vanilkového struku. Opatrne zložte bobule.

Na pracovnú plochu položte vlhký utierku a rozložte na ňu 4 pláty pečiva tak, aby vznikol štvorec s rozmermi 50 x 50 cm. Navrch potrieme rozpusteným maslom a zakryjeme ďalšou 4-listovou vrstvou pečiva. Potrieme ďalšou tenkou vrstvou masla a na vrch uložíme posledné dva pláty cesta. Zatvorte poslednou vrstvou masla a 2 lyžicami strúhanky.

Na cesto natrieme tvarohovú zmes. Ponechajte rezervu približne 2 cm spredu a približne 7 cm po stranách. Pás tvarohovej hmoty by mal mať hrúbku približne 8 cm. Boky preložte smerom do stredu, aby kvarková hmota nevytiekla. Pomocou utierky zrolujte štrúdľu a tiež po stranách preložte.

Tvarohovú štrúdľu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme maslom a pečieme pri teplote 200 ° C zhora/zdola asi 40 minút. Pred podávaním potrieme maslom a ozdobíme práškovým cukrom a čerstvými bobuľami. Objavte tiež našu lahodnú štrúdľu s tvarohom s bobuľami! Cesto Yufka je možné rafinovať výdatným a tradičným tureckým spôsobom s našim receptom Börek.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 50min 50min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 30min 30min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 35min 35min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska

Recept na tvarohový závin: Lahodná bobuľová plnka je vždy v sezóne

Vďaka výhodným výrobkom, mrazenému tovaru a zmesiam na pečenie bolo pečenie prístupné pre hobby pekárov a príležitostných kuchárov. Ak si nechcete trúfnuť na domáce štrúdľové alebo lístkové cesto, nie je to vôbec žiadny problém. Pretože veľmi tenké rozvaľovanie a vyťahovanie cesta vyžaduje veľa skúseností a istý inštinkt pri manipulácii s cestom. Náš recept na tvarohový závin odporúča hotové cesto filo, aby si každý hobby pekár mohol pripraviť vynikajúci závin z tvarohu. Mimochodom, vždy sa oplatí mať v chladničke nejaké hotové pečivo filo. Od jablkovej štrúdle cez Börek po fantastické variácie tarte flambée si vždy rýchlo pripravíte niečo vynikajúce. Nechajte sa inšpirovať našimi receptami s pečivom filo.

Náš recept na tvarohový závin sa trochu líši od klasického tvarohového závinu, ktorý sa tradične plní iba tvarohom a hrozienkami. Do plnky použijeme chutnú zmes bobúľ. Dobré na tom: V lete používate čerstvé bobule a mimo sezóny môžete bobule použiť z mrazničky. Náš recept na tvarohový závin je v sezóne po celý rok. Apropo bobule: Kto by si myslel, že by sa dali použiť aj na obohatenie halloweenskeho bufetu? Objavte ihneď náš bobuľový halloweenský koláč s kockami pusinky.

Tip: Mimochodom, štrúdľa s výdatnou náplňou je rovnako chutná, čo napríklad špargľová štrúdľa na obed? Vyskúšajte naše ďalšie recepty na štrúdľové cesto.

Quark, všestranné jedlo

Quark je v kuchyni všestranný! Pretože nie je vhodný iba ako náplň do pečiva, ako je náš recept na tvarohový závin, môžete ho použiť aj na prípravu teplého kastrólu na tvaroh, na pečenie nadýchaných tvarohových guličiek, na miešanie pikantného dipu alebo na vydatnú nátierku. Vďaka svojim dôležitým živinám, ako je vitamín B12, prispieva aj k vyváženej strave.

Vrstvený syr je vhodný aj na vonkajšie použitie. Pohybujú sa od obkladov z tvarohu, ktoré zmierňujú bolesť a opuchnú, až po upokojujúce pleťové masky. Či už pre krásnu pokožku, na boj proti príznakom prechladnutia alebo zápalu, alebo jednoducho na príjemnú konzumáciu v tvarohovej štrúdli: Vždy stojí za to mať doma nejaký tvaroh!

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete