Recept na varenie Terpug s fotografiou Čo je chrapľavá ryba a ako sa varí podľa chutných receptov

Terpug je morská ryba, ktorá vyzerá ako ostriež, ale patrí k rádu podobnému škorpiónovi. Rovnako ako u všetkých morských rýb obsahuje strúhané mäso veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov. Táto ryba je nízkokalorická, takže je povolená v diétnych potravinách.

terpug

Terpug v rúre s aromatickými bylinkami, korením alebo zeleninou je jednoducho pripravený a čo sa týka chuti, nie je nižší ako ušľachtilé druhy rýb.

Jednoduchý recept na strúhadlá v rúre

Lahodné strúhadlo v rúre sa pečie pol hodiny a je zjedené oveľa rýchlejšie.

  • Rašple - 2-3 ks;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • Citrón - 1 ks;
  • Olej - 30 gr.
  • Soľ, korenie.

    Ryby musia byť očistené a vykuchané.

Žiabre sa tiež najlepšie odstránia, aby mäso nebolo horké.

  • Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
  • Rybu dôkladne potrieme zmesou hrubej soli, korenia a citrónovej šťavy.
  • V žalúdku môžete dať pár vetvičiek voňavej trávy. Vhodný je tymian alebo kôpor.
  • Polovicu citróna nakrájame na tenké plátky.
  • Vložte rybu do vymastenej misky. Na vrch poukladáme cibuľu a plátky citrónu.
  • Vrch prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme vo vyhriatej rúre asi štvrť hodiny.
  • Potom odstráňte veko a pečte ďalšiu štvrťhodinu, aby sa vytvorila lahodná kôrka.

    • Podávame so zeleninovým šalátom alebo so známou prílohou.

    Plnená rašple v rúre vo fólii

    Toto vynikajúce jedlo je vhodné na ľahkú, ale výdatnú večeru.

    • Rašple - 1 kg;
    • Cibuľa - 1-2 ks;
    • Mrkva - 1-2 kusy;
    • Olej - 50 gr.;
    • Kôpor - 10 gr.;
    • Soľ, korenie.

      Rybu očistite a opláchnite.

    Korpusy vložíme do vhodnej misy a každé z nich potrieme soľou, olejom a korením.

  • Počkajte, kým sa zasunie rašple.
  • Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

    Pridajte nasekaný kôpor.

  • Touto zmesou naplňte každú rybu a zabaľte ju do alobalu.
  • Uložíme na plech. Vložíme do predhriatej rúry na pol hodinu.
  • Hotovú rybu preložíme na tanier a podávame.
  • Miska môže byť zdobená zelenými vetvičkami a plátkami paradajky a uhorky.

    • Pečenie malín na večeru je ľahké a zdravotné prínosy takéhoto jedla sú zrejmé.

    Ovsené vreckovky so zemiakmi

    S týmto receptom môžete na jednej panvici okamžite uvariť rybu aj prílohu.

    • Rašple - 1 kg;
    • Zemiaky - 5-6 ks;
    • Olej - 80 g;
    • Zelení - 20 gr.;
    • Soľ, korenie.

      Ryby musia byť vyčistené a umyté.

    Dochutíme soľou a rybami.

  • Zemiaky je potrebné očistiť a nakrájať na plátky.
  • Vložte zemiaky do misy a posypte ich soľou a korením. Zalejeme olejom a premiešame.
  • Rybu vložte do hlbokého plechu alebo pekáča a okolo korpusu poukladajte kúsky zemiakov.
  • Všetko maslo a korenie nalejte do misy a vložte do horúcej rúry.
  • Pečieme do zlatista, potom preložíme do milého pokrmu.
  • Ozdobíme nasekanými bylinkami a podávame.

    • Túto rybu je možné pripraviť aj na nedeľný obed s rodinou alebo priateľmi.

    Ako doplnok môžete podávať šalát z čerstvej zeleniny.

    Koberec plnený šampiňónmi

    Veľmi chutné a výdatné jedlo, ktoré je možné pripraviť pre vašich blízkych na večeru alebo na obed.

    • Rašple - 1 kg;
    • Paprika - 1-2 ks;
    • Ryža - 80 g;
    • Huby - 200 gr.;
    • Cibuľa - 1 ks;
    • Majonéza - 50 gr.;
    • Soľ, korenie.

      Ryby by sa mali očistiť a oddeliť ostrým filé noža.

    Zvyšné časti môžu zostať, aby sa pripravil vývar na aspikovú alebo rybaciu polievku.

  • Pripravené kúsky osolíme a vymastíme majonézou.
  • Napoly uvaríme ryžu.
  • Cibuľu nakrájajte na malé kocky a opražte na rastlinnom oleji.
  • Pridajte cibuľu k šampiňónom a po pár minútach nakrájajte na kocky s korením.
  • Pripravte si zeleninovú zmes a zmiešajte s ryžou.
  • Pripravenú náplň zabalíme do rybieho filé a kúsky zafixujeme špáradlami.
  • Vložíme do vymastenej zapekacej misy.
  • Rybu posypte korením a vložte na pol hodinu do horúcej rúry.
  • Rybu vyberte a posypte trochou strúhaného syra.
  • Nechajte syr rozpustiť a hotové jedlo podávajte s čerstvou zeleninou.

    • Veľmi neobvyklá kombinácia produktov osloví každého, kto vyskúša.

    Pečený zemiak v struku so zemiakmi

    Lahodná ryba v pikantnej omáčke so zemiakmi sa dá uvariť v struku len za pol hodinu.

    • Rašple - 1 kg;
    • Zemiaky - 5-6 ks;
    • kyslá smotana - 150 gr.;
    • Kôpor - 50 gr.;
    • Horčica - 1 lyžička;
    • Soľ, cukor, korenie.

      Zabite a umyte ryby.

    Potrieme zmesou soli, korenia a cukru.

  • V hrnčeku zmiešajte kyslú smotanu s nasekaným kôprom a lyžicou horčice a cereálií.
  • Zemiaky olúpte a nakrájajte na veľké plátky.
  • V miske zmiešame zemiakové plátky s polovicou uvarenej omáčky.
  • Druhou polovicou opatrne obalte rybu zvnútra i zvonka.
  • Vložte zemiaky do vrecka na pečenie a na vrch položte strúhadlo.
  • Objímku z oboch strán skráťte a pomocou špáradla urobte niekoľko vpichov.
  • Vložte na štvrť hodiny do horúcej rúry, potom odrežte hornú časť vrecka a pečte ich do chrumkava.
  • Preložíme na tanier a ozdobíme nasekaným kôprom a nakrájanými paradajkami.

    • Výdatné jedlo pre rodinnú večeru je pripravené.

    Bylinky zapečené s korenistými bylinkami

    A tento recept vám umožní pripraviť jemnú a šťavnatú rybu pre tých, ktorí dodržiavajú kalorický príjem.

    • Rašple - 1 kg;
    • Citrón - 1 ks;
    • Kôpor, petržlen - 50 gr;
    • Rozmarín - 2-3 vetvy;
    • Cesnak - 2-3 klinčeky;
    • Soľ, korenie.

      Rybu očistite a opláchnite.

    Nezabudnite odstrániť žiabre.

  • Rybu potrieme hrubou soľou a vhodnou zmesou korenia. Nalejte citrónovú šťavu zvnútra aj zvonku.
  • Olúpte cesnak a nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
  • V bruchu rašple boli vetvičky zelene, ktoré boli vopred umyté a vysušené na uteráku a nasekaný cesnak.
  • Korpus zabalíme do fólie a vložíme do horúcej rúry na stredný oheň asi na hodinu.
  • Hotovú rybu dajte na tanier a zjedzte ju so šalátom z čerstvej zeleniny, pokvapkaným citrónom a aromatickým olejom.

    • Veľmi chutná a zdravá ryba sa práve topí v ústach.

    Rúra s paradajkami a syrom

    A tento recept je vhodný na slávnostnú večeru a ako teplé jedlo po výdatných predjedlách a šalátoch.

    • Rašple - 1,5 kg;
    • Cibuľa - 2-3 ks;
    • Paradajky - 4-5 kusov;
    • Majonéza - 80 gr.;
    • Syr - 100 gr.;
    • Soľ, korenie.

    1. Ryby olúpte a zbavte vnútorností, filé oddeľte od hrebeňa a nakrájajte na porcie.
    2. Osolíme, okoreníme a každý plátok natrieme zo všetkých strán majonézou.
    3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky.
    4. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska.
    5. Plech vymastíme olejom a vyložíme kúsky rýb.
    6. Naplňte rybu polovicami cibule a položte na každý plátok paradajkových plátkov.
    7. Posypeme strúhaným syrom a vložíme asi na pol hodinu do veľmi predhriatej rúry.
    8. Keď sa objaví tvarohová kôrka, nastrúhané kúsky vložte do peknej misy a ozdobte zeleninou.

    Podávame s varenými zemiakmi a čerstvou zeleninou.

    Upečte strúhadlo podľa jedného z navrhovaných receptov a uvidíte, aké ľahké a rýchle je pripraviť chutné a zdravé jedlo z tejto jednoduchej a celkom lacnej ryby.