Vegánske superpotravinové granátové jablko - s množstvom vitamínov a minerálov
Granátové jablko pôvodne pochádza z terajšej severnej Indie, Arménska a Iránu, v súčasnosti sa však pestuje aj v stredomorskej oblasti. Je dôležité spomenúť, že môžete jesť jadrá pokryté červenou farbou a nie biele mäso medzi nimi. Nie každý si to z vlastnej skúsenosti okamžite uvedomuje. Granátové jablko sa dá jesť priamo ako vegánska superpotravina, môže sa použiť na rafináciu omáčok, koktailov a smoothies alebo sa môže z neho pripraviť víno.
Plné granátové živiny
100 gramov granátových jabĺk sa skladá zo 16,7 gramov sacharidov, 0,6 gramu tuku a 0,7 gramu bielkovín. Makronutrienty majú výhrevnosť 78 kilokalórií.
Ako vegánska superpotravina ponúka ovocie prirodzene aj mnoho ďalších živín, vitamínov a minerálov:
- Sekundárne rastlinné látky, ako sú polyfenoly, flavonoidy, antokyány, gallotaníny
- Vitamíny A, C a E.
- rôzne vitamíny skupiny B a kyselina listová
- Draslík, železo a vápnik
Vegánske superpotravinové granátové jablko - antioxidanty
Tie, ktoré obsahuje granátové jablko druhotné rastlinné látky bojovať proti voľným radikálom v tele. Jedná sa o kyslíkové zlúčeniny, ktoré môžu byť zodpovedné za poškodenie a starnutie buniek. Ďalej sú spojené s rôznymi chorobami od demencie po kardiovaskulárne problémy. Ako vegánska superpotravina pomáha granátové jablko vášmu telu dosiahnuť celostné zdravie.
Vegánske superpotravinové granátové jablko - vitamín A.
Vitamín A je dôležitou zložkou pre rast a funkciu pokožky a slizníc. Vďaka tomu nepriamo chráni pred chorobami a infekciami, pretože zdravá pokožka predstavuje účinnú bariéru proti votrelcom. Podieľa sa tiež na tvorbe a hojení kostí, a preto je vitamín pre deti obzvlášť dôležitý.
Vegánske superpotravinové granátové jablko rozbité
Najznámejšou výhodou vitamínu A je dobrý zrak.
Vegánske superpotravinové granátové jablko - vitamín C.
Je nápomocný pri udržiavaní zdravého imunitného systému. Ďalšou úlohou je tvorba kolagénu, ktorý sa nachádza takmer vo všetkých orgánoch a tkanivových štruktúrach, najmä v spojivovom tkanive.
Vegánske superpotravinové granátové jablko - vitamín E.
Tento vitamín, rovnako ako A a C, má antioxidačný účinok na telo. Chráni bunky pred voľnými radikálmi, má protizápalové a analgetické účinky. Ako vegánska superpotravina je vhodná na doplnkovú liečbu symptómov vyvolaných zápalom, ako je artróza.
Vegánske superpotravinové granátové jablko - vitamíny skupiny B a kyselina listová
Skupina vitamínov B je prekurzorom rôznych enzýmov v ľudskom tele a plní rôzne úlohy. Okrem iného sú dôležité pre metabolizmus, štítnu žľazu, pokožku, dobré hojenie rán a krvotvorbu. Dostatočný prísun kyseliny listovej je indikovaný najmä počas tehotenstva, pretože nedostatok môže spôsobiť malformácie nenarodeného dieťaťa.
Vegánske superpotravinové granátové jablko - minerály
Ako minerály sa draslík, železo a vápnik podieľajú okrem iného na prenose nervových stimulov, kontrakcii svalov a na transporte kyslíka v krvi.
Granátové jablko - vegánska superpotravina, ale zároveň super náročné na konzumáciu?
Duchovia sa hádajú, ako najlepšie pripraviť granátové jablko. Toto funguje bez veľkého neporiadku.
V autoteste sa osvedčili nasledujúce varianty:
Ovocie pomocou malého tlaku stočíte na tvrdý povrch, napríklad kuchynskú dosku. Potom vezmete ostrý nôž a granátové jablko prekrojíte na polovicu. Najlepšie to urobíte tak, že použijete dosku s bočnými zbernými drážkami, pretože z nej vyteká šťava. Teraz podržte jednu z dvoch polovíc nad vhodnou nádobou a ťukajte zvonka ťažkou lyžičkou. Chutné semiačka pristanú v miske pripravené na konzumáciu.
Pri variante dva je škrupina niekoľkokrát rozrezaná dookola a rozbitá pod vodou. Časť šťavy sa pri procese stratí, ale nešpliecha po celej kuchyni. Jedlé jadrá klesajú ku dnu, zatiaľ čo nejedlé časti plávajú na povrchu.
Keď si pripravíte niekoľko druhov ovocia, príprava prebehne bez problémov a môžete si pochutnať na svojej vegánskej superpotravine.