Recept na vyprážané zemiaky so šampiňónmi JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,9 ug | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamín K | 14,6 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 5 mg | (42%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 38 ug | (13%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 7,2 ug | (16%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 37 mg | (39%) | |
| draslík | 821 mg | (21%) | viac |
| Vápnik | 38 mg | (4%) | viac |
| horčík | 43 mg | (14%) | viac |
| železo | 2,4 mg | (16%) | viac |
| jód | 13 ug | (7%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,1 g | ||
| kyselina močová | 52 mg | ||
| cholesterolu | 30 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky umyte, dobre očistite a 1 minútu blanšírujte vo vriacej osolenej vode. Vyberte, opláchnite v studenej vode a otrepte.
Prehrejte si prečistené maslo, na strednom ohni za stáleho pretrepávania 15 minút opekajte zemiaky. Olúpte cibuľu. Huby očistíme na štvrtiny, obidve pridáme k zemiakom a krátko orestujeme.
Dusíme 15 minút na miernom ohni, vždy pridáme trochu vývaru. Otrhajte listy tymianu a petržlenovej vňate. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, pred podávaním posypeme bylinkami, dochutíme soľou a korením.