Recept na zakrytý čerešňový koláč JEDTE CHYTREJŠIE

Krytá čerešňová torta - sladká ovocná klasika ku konferenčnému stolíku

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné hodnoty

Antokyaníny v čerešniach pokrytého čerešňového koláča zaisťujú nielen červenú farbu, ale tiež zabraňujú poškodeniu buniek voľnými radikálmi. Týmto spôsobom pôsobia proti zápalom a procesom starnutia.

Mandľová múka zaručuje, že dno nebude premočené. Namiesto mandľovej múky môžete použiť aj mleté lieskové orechy alebo strúhanku.

Vitamín A	0,1 mg	(13%)
Vitamín D	0,4 ug	(2%)	viac
Vitamín E.	1,4 mg	(12%)
Vitamín K	1,3 ug	(2%)
Vitamín B₁	0,2 mg	(20%)
Vitamín B₂	0,1 mg	(9%)
niacín	2,6 mg	(22%)
Vitamín B₆	0,2 mg	(14%)
Kyselina listová	67 ug	(22%)	viac
Kyselina pantoténová	0,6 mg	(10%)
Biotín	4,6 ug	(10%)	viac
Vitamín B₁₂	0,1 ug	(3%)	viac
vitamín C	8 mg	(8.%)
draslík	199 mg	(5%)	viac
Vápnik	25 mg	(3%)	viac
horčík	47 mg	(16%)	viac
železo	1,6 mg	(11%)	viac
jód	2 ug	(1%)	viac
zinok	1,2 mg	(15%)	viac
nasýtený tuk	7,4 g
kyselina močová	33 mg
cholesterolu	72 mg	viac
Celkový cukor	13 g

prísady

Prípravné kroky

Čerešne dobre scedíme na site a v miske zmiešame s celým trstinovým cukrom, škoricou a škrobom a prikryté necháme stáť. Múku rýchlo vymiešame s maslom, práškovým cukrom, vajcom, soľou a citrónovou kôrou a vypracujeme hladké cesto. Cesto rozdelíme na 2/3 a 1/3 porcie, zakryjeme a 1 hodinu ochladíme.

Ak je to potrebné, pekáč vymastite. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske vo forme a potiahneme jeden okraj nahor. Posypte základňu cesta mandľovou múkou.