Recept na zapekanú zemiakovú kašu s fašírkami
| 500 gr | Zemiaky čerstvé nelúpané |
| 250 ml | Kravské mlieko plnotučné konzumné mlieko |
| 3 lyžičky | Jodizovaná soľ |
| 3 lyžičky | Muškátový oriešok |
| 50 gr | maslo |
| 3 port | Čerstvé paradajky |
| 400 gr | Čerstvé hovädzie/bravčové mleté mäso |
| 1 port | Cibuľa |
| 1 lyžička | Sladká paprika |
| 3 lyžičky | korenie |
| 3 lyžice | olivový olej |
| 50 gr | Cantal |
| 2 lyžice | bazalka |
príprava
1: Zemiaky so šupkou uvaríme domäkka v slanej vode, potom ich ošúpeme. Mlieko privedieme do varu so soľou a nastrúhaným muškátovým orieškom.
2: Zemiaky pretlačte lisom do vriaceho mlieka. Pridajte maslo a pyré miešajte do hladka. Primiešame kocky paradajky a pretreté pyré rozotrieme do vymastenej zapekacej misky.
3: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, soľou, paprikovým práškom a korením a tvarujeme guľky.
4: Fašírky opečieme na rozohriatom olivovom oleji po celom povrchu, potom ich poukladáme na zemiakovú kašu v gratinovanej miske. Pokvapkáme olejom na vyprážanie a posypeme syrom. Gratinát pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút. Podávame posypané čerstvo nakrájanou bazalkou.