Recept na zdobený banánový koláč EAT SMARTER
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 0,5 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamín K | 4 ug | (7%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 19 ug | (6%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotín | 5,6 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,3 ug | (10%) | viac |
| vitamín C | 7 mg | (7%) | |
| draslík | 233 mg | (6%) | viac |
| Vápnik | 31 mg | (3%) | viac |
| horčík | 21 mg | (7%) | viac |
| železo | 1,1 mg | (7%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,3 g | ||
| kyselina močová | 25 mg | ||
| cholesterolu | 77 mg | viac | |
| Celkový cukor | 24 g |
prísady
Prípravné kroky
12 foriem na briošky natrieme natenko maslom a múkou. Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola. Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme sneh, kým nie je tuhý. Maslo vymiešame s cukrom do peny, postupne vmiešavame žĺtky, kým nie je zmes biela a krémová. Múku a prášok do pečiva zmiešame, prepasírujeme na žĺtkovú zmes a prehneme. Banány olúpte, najemno pretlačte a spolu s bielkami preložte do cesta.
Nalejte zmes do foriem a pečte vo vyhriatej rúre 25 - 30 minút (urobte test na tyčinku!). Ak je to potrebné, včas ich prikryte, aby koláče príliš nezhnedli. Vyberte, otočte na mriežku a nechajte vychladnúť. Na dozdobenie rozpustíme couverture v horúcom vodnom kúpeli. Olúpte kiwi a nakrájajte na 6 plátkov. Jahody umyte, osušte, očistite a štvrtinky.
Polovicu banánových koláčov zaprášime na jemno práškovým cukrom, na vrch a na vrch dáme malú kôpku polevy s plátkom kivi a jahodou. Na druhú polovicu banánových koláčov dajte lyžicu couvertury (mala by trochu stiecť po okraj) a ozdobte cukrovými perlami alebo posypte.