Recept na zdravú pečeňovú paštétu, domáci - Sigina Pop

Po tom, čo Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) minulý rok konečne uviedla na párky varovné signály ako karcinogénne, môžeme sa im konečne vyhnúť. Nenašli sme spracovaný mäsový výrobok, ktorý by neobsahoval prísady - zvýrazňovače chuti, zvýrazňovače farieb, konzervačné látky - a všetky obsahujú dusitany (a niekedy aj dusičnany), ktoré môžu z tráviaceho traktu urobiť rakovinotvorné nitrozamíny. Ani produkty, ktoré chcú byť „bez e-mailov, bez konzervačných látok“, nie sú 100% čisté. Ako spojivo majú buď cukor, alebo škrob. A cukor a škrob nemajú nič spoločné s mäsom.

Navrhujem, aby ste si doma pripravili tak chutnú pečeňovú paštétu - bravčové, kuracie, prečo chcete, pretože je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času. Potrebuješ:

  • 150 g pečene
  • 50 g cibule
  • lyžicu olivového oleja + soľ, korenie podľa chuti.

Pečienky nakrájajte na kúsky nakrájanej cibule, akoby ste ich pripravovali na konzumáciu ako takú. Nakoniec pridajte lyžicu za studena lisovaného olivového oleja, soľ a korenie podľa chuti a všetko ich vložte do mixéra, kým nezískate chutnú pastu. Môže sa ihneď podávať na celozrnnom toastu.

Ako variácia:

  1. Spolu s cibuľou môžete dusiť aj inú zeleninu. Napríklad červená paprika, pre extra farbu alebo, ak nemáte papriky, môžete zvoliť „pikantnejšiu“ možnosť pridaním štipky horkej papriky. Pohrajte sa s korením, sú vašim spojencom pri varení chuti jedla. Mám na mysli to isté jedlo - viac chutí! A môžete tak urobiť aj s mnohými ďalšími.
  2. Môžete si vyrobiť kombinované cestoviny: napoly pečeňová paštéta, napoly kravský syr so smotanou alebo bez smotany. Ak sa chcete vyhnúť chlebu, podávajte ho v „koreničkách“.

paštétu