Recept na želé z ružového kvetu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín K | 0 ug | (0%) | |
| Vitamín B₁ | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín B₆ | 0 mg | (0%) | |
| Kyselina listová | 0 ug | (0%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0 mg | (0%) | |
| Biotín | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 0 mg | (0%) | |
| draslík | 0 mg | (0%) | viac |
| Vápnik | 0 mg | (0%) | viac |
| horčík | 0 mg | (0%) | viac |
| železo | 0 mg | (0%) | viac |
| jód | 0 ug | (0%) | viac |
| zinok | 0 mg | (0%) | viac |
| nasýtený tuk | 0 g | ||
| kyselina močová | 0 mg | ||
| cholesterolu | 0 mg | viac | |
| Celkový cukor | 0 g |
prísady
Prípravné kroky
Vodu privedieme k varu a pridáme niekoľko lupienkov ruží. Pre lepšie spracovanie do vody pridajte iba niekoľko kvetov súčasne. Ponechajte si niekoľko okvetných lístkov ruží na ozdobu.
Krátko poparte kvety, vylovte ich z vody, vytlačte ich a ďalšie kvety krátko priveďte do varu. Okvetné lístky ruží sú po vytlačení dosť bledé, pretože farbivá zostávajú vo vode, ktorá má zvyčajne zelenofialovú farbu.
Keď sú všetky lupene uvarené, pridajte do vody kyselinu citrónovú a konzervačný cukor. Po pridaní kyseliny získa voda výrazne červenú farbu. Varte tento jasne červeno sfarbený extrakt a pridajte zvyšné lupene ruží. Naplňte po stanovenom čase varenia a skúške gélovatenia.
Okvetné lístky ruží sa, bohužiaľ, nemôžu vyhnúť stúpaniu v pohári, ale stále sú dosť dekoratívne. Na ružový sirup používajte iba kvety nestriekaných a voňavých ruží,
najlepšie sú tie z vlastnej záhrady.