Všetko s čerešňami - recepty
Keď sú chrumkavé červené plody v sezóne, musíte sa chytiť času - úroda sa skončila rýchlo! Mali by ste sa vyhnúť čerešniam z Francúzska a Španielska, ktoré sú často kontaminované vysokým obsahom zvyškov pesticídov. Najzdravšie sú čerešne z Nemecka, uviedla organizácia Greenpeace. Pôžitok môže začať s našimi receptami.
Čerešňový muž
prísady (pre 4 osoby): 6 roliek z predchádzajúceho dňa, 600 g čerešní, 3 vajcia (veľkosť M), 1 1/2 litra mlieka, 4 lyžice cukru, 1 1/2 lyžičky škoricového prášku, 2 lyžice masla, maslo na plech.
Príprava: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Rolky nakrájame na tenké plátky. Čerešne umyjeme, zbavíme ich stopiek a višne vykôstkujeme. Rožky a čerešne zmiešame.
Maslo si pripravte v pekáči a rozložte doň zmes. Vajcia, mlieko, cukor a škoricový prášok rozšľaháme a nalejeme na závitky. Maslo vo vločkách natrieme na kastról a pečieme ho v rúre (stred, prúdenie 160 stupňov) 35 - 45 minút do zlatista.
Namiesto čerstvých čerešní môžete zo skla vybrať aj scedené višne.
Recept má 545 kalórií, 16 g bielkovín, 16 g tuku a 80 g sacharidov na osobu.
Muffiny z čerešňového maku
prísady (na 12 kusov): 250 g sladkej čerešne, 100 g masla, 200 g múky, 50 g jemných ovsených vločiek, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva, ¼ čajová lyžička sódy bikarbóny, ¼ čajová lyžička soli, ¼ čajová lyžička škorice, 2 vajcia (veľkosť M), 70 g cukru, 100 g makovej zmesi na pečenie, ¼ l cmaru, práškového cukru na poprašovanie, 1 plech na muffiny s 12 priehlbinami, papierové puzdrá na priehlbiny.
príprava: Rúru predhrejte na 190 stupňov. Čerešne umyjeme a vykameňujeme, scedíme na kuchynskom papieri. V hrnci rozpustíme maslo. Múku zmiešame s ovsenými vločkami, práškom do pečiva, sódou bikarbónou, soľou a škoricou.
V miske si rozšľaháme vajcia s rozpusteným maslom, cukrom, makovou zmesou a cmarom. Krátko vmiešajte múkovú zmes, aby sa suroviny len spojili - cesto by nemalo byť úplne hladké. Nakoniec čerešne opatrne zložíme.
Formu na muffiny vyložíme papierovými vložkami a rovnomerne naplníme cesto. Muffiny pečieme v rúre (stredné, konvekčné 170 stupňov) 25-30 minút. Ak chcete, poprášte práškovým cukrom.
Muffiny majú 220 kalórií, 5 g bielkovín, 10 g tuku a 26 sacharidov na kus.
Tieto dva recepty pochádzajú z knihy “Varenie pre rodinu", editorka Dagmar von Cramm, publikácia GU. 365 skvelých a jednoduchých receptov, ktoré rodine výrazne uľahčia každodenné varenie! Kniha stojí 19,90 eur.
Čerešňový chvenie
Suroviny na pohár: 200 g čerešní, 125 ml maslového mlieka, 75 g jogurtu, kvapka citrónu, kvapka sladidla
príprava: Čerešne vykôstkujte a dobre nakrájajte mixérom. Postupne pridávame cmar a jogurt. Dochutíme citrónom a sladidlom. Ako ozdoba sa dá použiť list mäty s koktejlovou čerešňou.
Tento recept je z časopisu Diet Vida Vida odporúčané. Nájdete tam ešte viac receptov, ktoré vám chudnutie uľahčia!
O tomto silovom ovocí nájdete všetko tu.