Recept na zeleninový pilaf z bulguru JEDTE CHYTREJŠIE
Zeleninový pilaf z Bulguru - vegetariánsky a farebný: jedlo typu všetko v jednom, ktorému nič nechýba.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Pilaf sa skladá z veľkého množstva sacharidov, najdôležitejšieho paliva pre naše svaly a mozog, vlákniny a bielkovín. Vláknina udržuje našu hladinu cukru v krvi stabilnú, znižuje hladinu cholesterolu a je dobrá na trávenie, zatiaľ čo bielkoviny nás zasýtia a sú dôležité pre budovanie a udržiavanie svalov. Receptúra boduje aj železom, ktoré sa vďaka vitamínu C z papriky obzvlášť dobre vstrebáva.
Ak máte doma stále kuskus, môžete ho namiesto bulguru použiť. Oba sú obilné výrobky s porovnateľným obsahom sacharidov a bielkovín a majú orieškovú chuť. Pilaf je vhodný aj ako príloha ku grilovanému alebo praženému mäsu a k rybiemu filetu podusenému na pare. Potom je suma dostatočná pre štyri osoby.