Recept Najchutnejšia grécka kuracia polievka Rýchly a mimoriadne chutný recept - VoxBiz

kuracia

Žiadna slepačia polievka nie je taká chutná ako grécka slepačia polievka. Preto sme dnes pripravili mimoriadne jednoduchý a zároveň chutný recept na grécku kuraciu polievku.

prísady:

  • 1 kg kuracieho mäsa
  • 2,5 litra vody
  • 200 g mrkvy
  • 200 g paštrnáka
  • 100 g zeleru
  • 200 g cibule
  • 100 g ryže
  • 250 g kyslej smotany
  • 3 vajcia
  • 100 ml oleja
  • 2 veľké citróny
  • bobkové listy, kopa kôpru a kopa petržlenovej vňate
  • Podľa chuti osolíme

Spôsob prípravy:

„Kura je umyté a porciované, varené v osolenej vode a bobkových listoch. Cestou niekoľkokrát pení, až kým vôbec nevyjde.

Zelenina sa očistí, umyje, nakrája na kocky a udusí sa na oleji za pridania vody. Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kúsky a poslednú vložíme do zeleninovej zmesi a necháme chvíľu prevrieť.

Ryža sa umyje, scedí a varí sa zvlášť asi 15 minút.

Potom, čo je kurča dobre uvarené, kým mäso neopadne, vyberte a odkôstkujte. Vložíme späť do polievky a pridáme uvarenú ryžu, hrniec necháme zovrieť.

Pripravte omáčku z rozšľahaných žĺtkov a zmiešajte s kyslou smotanou potretou citrónovou šťavou. Najlepšie mastný krém s najmenej 25% tuku.

Kompozícia sa pridáva postupným miešaním, lyžicou horúcej polievky a postupne žuvaním, aby sa dosiahlo jednotné zapracovanie. Zloženie dobre premiešame a pridáme do polievkovej misy. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút

Kuracia polievka v gréckom štýle sa podáva s kôprom a nadrobno nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. “