RECEPT Najlepší perník - Anna Reschreiter
Ako predvianočnú inšpiráciu tu mám dnes najlepší recept na perníky pre teba vôbec!
Perník funguje z pohľadu tradičnej čínskej medicíny (TČM) zahreje vaše telo a to môžete v chladnom predvianočnom období využiť pre seba ... Áno! Toto je oprávnenie, aby ste si mohli vychutnať perníčky;-) Robím to tiež, pretože perníky sú moje úplne najobľúbenejšie cookies!
Koreninová zmes pre perník pozostáva hlavne z ohrievania až ohrievania korenia: Škorica, klinčeky, muškátový oriešok, kardamón alebo zázvor sú zahrnuté.
Takže vás môžem odporučiť vo vianočnom období, zvlášť keď studené ruky a Nohy príďte do hry a každú chvíľu s chuťou chytíte perník.;-)
Toto je moje Recept TCM pre najlepších perník tebe!
Zloženie:
- 300 g surového trstinového cukru
- Strúhaná šupka z polovice organického pomaranča
- 150 g medu
- 4 vajcia
- 530 g ražnej múky
- 30 g ovsených vločiek
- 20 g perníkového korenia
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1/4 čajovej lyžičky kardamónu
- štipka soli
- Na ozdobu: mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, hrozienka, brusnice, ...
Príprava:
- Surový trstinový cukor, strúhanú kôru z BIO pomaranča, med a vajcia zmiešajte v kuchynskom robote do peny.
- Najlepšie je ovos nakrájať najemno v kuchynskom robote
- V miske zmiešajte ražnú múku s ovsenými vločkami, sódou bikarbónou, soľou, kardamónom a perníkovým korením
- Pripojte háčik na cesto na kuchynský robot a postupne mieste múku s korením do spenenej hmoty
- Hotové cesto dáme na noc namočiť do chladničky
- Na druhý deň predhrejte rúru na 180 stupňov
- Pracovnú plochu výdatne posypte ražnou múkou a cesto rozvaľkajte
- Rolovaciu frézu a časť zhora tiež dobre posypte múkou, inak sa na nej veľmi rýchlo nalepí
- Potom je veľmi kreatívne vyrezávať tvary
- Hotový perník natrieme na plech a nakoniec potrieme vajíčkom a ozdobíme vlašskými orechmi, mandľami, lieskovými orechmi, brusnicami a hrozienkami.
- Perník sa pečie v rúre na 180 stupňov na strednej priečke asi 10 minút
Perníčky som vložila do nádoby na sušienky a jednu som prekrojila na polovicu Apple do. Potom perník zostane obzvlášť šťavnaté!
Tento recept TCM na najchutnejšie perníky vyžaduje trochu trpezlivosti, než si na nich pochutíte. Ale sľubujem ti, že to stojí za ten čas!
Ak máte chuť na vianočnú pekáreň, potom odporúčam moje sušienky zo sladkého mandľového medveďa. Idú mimoriadne rýchlo, chutia super dobre a vyživovať jin vo vašom tele.
O autorke - Anna Reschreiter
Som Anna Reschreiter a ukážem vám, aké neskutočne dômyselné účinky môže mať najjednoduchšia strava na vaše fyzické a duševné zdravie - a ako môžete tieto vedomosti staré tisíce rokov pre seba využiť. Jednoduché a vhodné na každodenné použitie!
Som kvalifikovaný odborník na výživu podľa 5 prvkov tradičnej čínskej medicíny (TCM), kvalifikovaný odborník na shiatsu, blogger, autor, podaktorý a vášnivý rečník.
Na mojej online platforme www.annatsu.at je mojou srdcovou záležitosťou oznámiť, že výživa TCM je jednoduchá, vhodná na každodenné použitie a môže ju používať každý.
Každý mesiac môj blog číta viac ako 30 000 ľudí. Cenné poznatky o výžive TCM odovzdávam nielen vo svojich článkoch na blogu, ale aj v elektronických knihách zameraných na jednotlivé témy, na prednáškach a na webových seminároch.
A od roku 2019 v podcaste „High 5 for your healthy diet“, ktorý nájdete na iTunes, Spotify, YouTube,. môžete bezplatne počuť a prihlásiť sa na odber.
Štartovací kurz TCM má už viac ako 2 000 účastníkov a v roku 2018 sa otvorili dvere výročnej akadémie TCM. V roku 2019 sa stovky ľudí zapojili do Detoxu BEZ diéty a navzájom sa motivujú, aby si vzali niekoľko Detox-BEZ diétnych dní.
Pozývam vás do mojej bezplatnej facebookovej skupiny „Výživa TCM je veľmi jednoduchá“. Nájdete tam živú výmenu informácií o výžive TČM, jednoduché a každodenné recepty. Som rada za teba!
Mojou vášňou je práca a TCM, experimentovanie v kuchyni, stravovanie a užívanie si, zábava pri športe a duševné cvičenie. Moje srdce patrí môjmu malému synovi a manželovi, s ktorým žijem na okraji Viedne a užívam si život.