Recept - palacinky s pohánkou a javorovým sirupom

Popis projektu

Recept - Palacinky s pohánkou a javorovým sirupom, ideálny dezert pre diabetikov a ľudí s intoleranciou lepku.

Pohánka je pseudocereálie, ktorá v Rumunsku nie je veľmi známa, ale veľmi cenená a konzumovaná v Rusku. Je tiež najväčším producentom pohánky na svete. Semená pohánky sa dajú konzumovať surové, vyprážané alebo varené, ale tiež sa nachádzajú vo forme vločiek a múky, ktoré sa používajú do pečiva.

Štúdie na pohánke preukázali, že znižuje hladinu cholesterolu a krvný tlak, pretože jeho fytonutrienty zmierňujú zápal a posilňujú steny ciev, čím zlepšujú prietok krvi. Pohánka navyše neobsahuje lepok, zlepšuje trávenie a pomáha udržiavať duševné zdravie. Pohánka je perfektné jedlo pre ľudí s cukrovkou, pretože má nízky glykemický index.

---