Recept Pečené vajcia v zemiakoch

recept

prísady
Na 4 porcie potrebujete: - 2 veľké zemiaky, - 4 bio vajcia, - 50 g masla, - 100 g syra, - morskú soľ, - korenie

Obtiažnosť: Stredná | Čas: 2h

Spôsob prípravy

S týmto receptom vám ukážem, že vajcia je možné podávať s trochou vynaliezavosti aj na obed, nielen na raňajky. Stojí to za námahu a čas strávený v kuchyni, pretože jedlo vyzerá chutne, je konzistentné a veľmi chutné.

Zemiaky by sa mali dobre umyť a piecť (olúpané) asi 1 hodinu a 20 minút, kým ich ľahko nepicháte vidličkou.

Potom zemiaky vyberte z rúry a nechajte ich trochu vychladnúť. Zemiaky nakrájame na 2 rovnaké polovice a lyžicou vydlabeme jadrovník. Dbajte na to, aby steny zemiakov boli neporušené.

Zemiakové jadro popicháme vidličkou a zmiešame s maslom a syrom a podľa chuti dochutíme soľou a korením.

Vložte zmes späť do zemiakov, vyrovnajte ich zadnou časťou lyžice a dávajte pozor, aby ste držali palec od horných okrajov.

Do každej polovice zemiakov dajte vajíčko a dochuťte ich soľou a korením. Vajcia opatrne rozbijeme, aby sa žĺtok nerozbil!

Vložíme do rúry na asi 20 - 30 minút, kým sa vajíčko nerozvarí. Na konci ozdobíme petržlenovou vňaťou.