Recept s nízkym obsahom kalórií Big Mac Roll; MARVINSFITNESSBLOG

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

recept

Kto to nevie, asi najslávnejší hamburger všetkých čias. Veľký Mac. Dvojposchodový hamburger bol prvýkrát uvedený na trh v USA v roku 1968 a odvtedy zaznamenal meteorický vzostup. Žiadny hamburger nie je vo svete taký populárny. Čo sa týka chuti, je to naozaj ohromujúci prostriedok, ale ľudia ako ja, ktorí dbajú na výživu, to vedia: je lepšie si ich nedopriať príliš často. Dobrá chuť tohto hamburgeru (ako pri každom pokrme rýchleho občerstvenia) pochádza z množstva tukov, cukru a umelých aróm. Podľa toho vyzerajú nutričné ​​hodnoty Big Macu:

  • Energetická hodnota: 236 kcal
  • Tuk: 12 gramov
  • Sacharidy: 19 gramov
    -> z toho cukor: 3,8 gramov
  • Vláknina: 1,5 gramu
  • Bielkoviny: 13 gramov

  • Energetická hodnota: 495 kcal
  • Tuk: 25 gramov
  • Sacharidy: 40 gramov
    -> z toho cukor: 8 gramov
  • Vláknina: 3,2 gramov
  • Bielkoviny: 27 gramov

Vďaka relatívne vysokému obsahu mäsa v hamburgeri má Big Mac relatívne vysoké množstvo bielkovín - ale to je jediná vec, ktorá pozitívne vyniká z výživových hodnôt. Burger váži iba 210 gramov a má takmer 500 kcal kvôli vysokému obsahu tukov a sacharidov. To je už štvrtina priemernej dennej potreby dospelého. A to nie je všetko, kvôli mnohým „prázdnym kalóriám“ a príchutiam je Big Mac najväčším nepriateľom akejkoľvek diéty.

Ihneď po konzumácii sa cítite dobre a „šťastne“ (za predpokladu, že nemáte zlé svedomie, ako by to bolo v mojom prípade), pretože hamburger chutil veľmi chutne a mozog vstrebáva veľa kalórií distribúciou Hormón šťastia dopamín odmeňuje. Potom sa však účinok rýchlo zmení a vysoký obsah cukru v žemli vedie k chute na jedlo, takže už po 20 minútach od konzumácie máte chuť na druhé jedlo. Okrem toho veľmi vysoký obsah sodíka (soľ) v Big Macu (970 miligramov) odvodňuje organizmus, takže máme extrémne smäd a v najhoršom prípade siahneme po kole alebo mliečnom kokteilu. Obličky a srdce navyše trpia vysokou hladinou sodíka a zvyšuje sa krvný tlak.

Najneskôr 40 minút po konzumácii dostanete opäť poriadny hlad, pretože telo úplne stráca kontrolu nad hladinou cukru v krvi a zvýšené uvoľňovanie inzulínu hladinu cukru v krvi narúša. Vďaka vysokému obsahu tuku nemôže telo hamburger stráviť obvyklým spôsobom, takže môže trvať až tri dni, kým sa „malý“ Big Mac s hmotnosťou iba 210 gramov úplne strávi.

A napriek tomu, so všetkými zdravotnými nevýhodami a výživovými hodnotami, ktoré poškodzujú postavu, je Big Mac tak populárny - a to nielen pre svoju nenapodobiteľnú chuť. Aby ste si teraz nemuseli vyberať medzi zdravím a chuťou, mám pre vás dokonalé riešenie: Moja roláda Big Mac s nízkym obsahom sacharidov. Zatiaľ čo chuť môže takmer úplne konkurovať bežnému Big Macu, nutričné ​​hodnoty sú mnohonásobne lepšie a dokonca recept prispôsobujú diéte. Bez arómy a umelých prísad, s týmto receptom si teraz môžete vychutnať svoj milovaný Big Mac bez toho, aby ste sa po jedle cítili previnilo alebo nepríjemne.

Nízko-sacharidová rolka Big Mac

Ingrediencie na 4 porcie:

  • 1 univerzálna rolka s nízkym obsahom sacharidov
  • 500 gramov nízkotučného mletého hovädzieho alebo morčacieho mäsa
  • 6 kyslých uhoriek
  • 1 červená cibuľa
  • 4 lyžičky kečupu ľahké
  • 2 lyžičky horčice
  • 4 lyžice nízkotučného jogurtu (1,5%)
  • 50 gramov šalátu
  • 2 paradajky
  • Soľ, korenie, stévia

Príprava:

Pripravte si viacúčelovú rolku podľa môjho predchádzajúceho receptu. Cibuľu a kyslé uhorky nakrájame na tenké krúžky. Na omáčku, kečup, horčicu a nízkotučný jogurt zmiešame dokopy a dochutíme soľou, korením a prípadne trochou stévie.

Na panvici rozohrejeme veľmi malú pomlčku rastlinného oleja a pridáme mleté ​​mäso. Na strednom plameni osmažte do drobika a potom pridajte kolieska cibule. Necháme pár minút pražiť a potom pridáme uhorku. Smažte ďalšie 2 minúty a potom pridajte omáčku a všetko spolu dobre premiešajte a podľa potreby opäť dochuťte soľou, korením a stéviou.

Šalát umyjeme a nakrájame/natrháme na malé kúsky. Opláchnite paradajky pod studenou vodou, osušte ich a nakrájajte na jemné plátky. Pripravenú viacúčelovú roládu zakryte na vrchnej strane zmesou mletého mäsa, šalátom a paradajkami. Potom opatrne pozdĺžne stočte do zábalu alebo rolky. Rolku nakrájajte na kúsky a užívajte si!

Alternatíva: Big Mac rolku môžete tiež natrieť syrom Cheddar predtým, ako na ňu natriete omáčku z mletého mäsa, potom sa chuť priblíži ešte viac normálnemu Big Macu - ale potom sa zvýši aj obsah tuku a kalórií.