Chladenie jatočných tiel pomocou najnovšej technológie

Know-how spoločností Güntner Brazil a Therm Tech bolo potrebné na rozšírenie chladiaceho systému v tomto výrobnom závode, ktorý v súčasnosti spracováva okolo 7 000 ošípaných denne (približne 714 ton/deň) pomocou najnovšej chladiacej technológie.

tiel

Nový koncept chladenia zaisťuje minimálnu stratu hmotnosti

Špecifikácie boli jasne definované: Energeticky účinné výmenníky tepla boli potrebné pre rôzne technické požiadavky v rôznych aplikáciách pre existujúci systém NH3/glykol. Bolo dodaných a nainštalovaných celkom 145 chladičov vzduchu Güntner MGN a MDGN s hliníkovými lamelami odolnými proti korózii, ktoré majú vysokú mechanickú stabilitu proti vysokotlakovým čistiacim procesom (do 220 bar) a proti agresívnym aerosólom.

Požiadavkou bolo zabezpečiť inteligentné riadenie procesov a zníženie spotreby energie. Súčasťou výbavy je preto viac ako 200 elektronicky ovládateľných ventilátorov EC, ktoré zabezpečujú ročnú úsporu energie okolo 17 000 amerických dolárov.

Všetky chladiče vzduchu Güntner v chladných miestnostiach sú napájané prostredníctvom sekundárneho chladiaceho okruhu 25% propylénglykolu. Na chladenie jatočných tiel sa používa prepracovaný koncept, ktorý znižuje ich úbytok hmotnosti na minimum.

Vzduchové chladiče Güntner v rôznych veľkostiach chladenia jatočných tiel majú špeciálny dizajn so spodným odtokom 45 ° a dosahujú rovnomerne minimálny úbytok hmotnosti jatočného tela s rovnakou energetickou účinnosťou a rovnakou chladiacou kapacitou.

Inovatívne riešenie zaručuje maximálny úbytok hmotnosti jatočného tela iba na 1,7%; strata hmotnosti starého systému však bola 2,3%. Nová technológia zabraňuje denným stratám vo výške približne 6 450 amerických dolárov; ročne predstavuje efekt až 2 320 000 amerických dolárov.

Odparovací kondenzátor ECOSS efektívne šetrí zdroje

V efektívnej a udržateľnej celkovej koncepcii sa pozornosť sústredila na úsporu energie a riadenie procesov, aby boli nainštalované ekologické odparovacie chladiče (odparovacie kondenzátory a chladiče kvapalín) zo série Güntner ECOSS s ventilátormi EC a regulátormi GMM.

Séria Güntner ECOSS sa vyznačuje nízkou spotrebou vody, vysokou energetickou účinnosťou, ekologickým spôsobom výroby a dlhou životnosťou. Ďalšie výhody vyplývajú z nízkych nákladov na prevádzku a údržbu a z vysokého tepelného výkonu. Séria Güntner ECOSS ide o krok ďalej ako „ekologický“ koncept.

Doskový výmenník tepla pre efektívny prenos tepla

Chlad z primárneho chladiaceho okruhu NH3 sa prenáša cez efektívny kaskádový systém s doskovými výmenníkmi tepla do sekundárneho okruhu so zmesou propylénglykol-voda. Prírodné chladivo NH3 sa používa výhradne v strojovni. Náplň chladiva a obmedzená oblasť použitia amoniaku zaisťujú zvýšenú prevádzkovú bezpečnosť zariadenia. Pretože na chladenie a klimatizáciu sa používa iba pre ľudí neškodný propylénglykol.

Okrem dvoch odparovacích kondenzátorov Güntner ECOSS sú v okruhu NH3 nainštalované doskové tepelné výmenníky tepla, ktoré rekuperujú teplo z prehriateho NH3 z kompresorov (prehriatie). Táto forma úspory energie ponúka obrovské výhody v operačnom procese. Získané teplo ohrieva ročne asi 40 000 m³ vody, ktorá sa v spoločnosti spotrebuje. Úspora z rekuperácie tepla je približne 11 300 dolárov ročne.

Na doplnenie energeticky optimalizovaného systému s nízkou spotrebou vody poskytuje chladenie oleja pre kompresory ďalší odparovací chladič Güntner ECOSS. Vďaka uzavretému okruhu tiež zaisťuje bezpečnú, riadenú, energeticky optimalizovanú a udržateľnú prevádzku.

Porovnanie konvenčných procesov s riešením Güntner

  • Tradičné procesy: 714 ton spracovaného mäsa za deň; Strata jatočného tela:
    2,3% = 16,4 ton/deň
  • Riešenie Güntner s minimalizovaným úbytkom hmotnosti: 714 ton/deň spracovaného mäsa; Strata jatočného tela: 1,7% = 12,1 ton/deň
  • Rozdiel: Asi 4 284 kg/deň (asi 42 jatočných ošípaných pri priemernej cene asi 1,55 USD/kg predstavuje asi 6 450 USD za deň)