Recept s nízkym obsahom karotiek - mrkvový koláč s mandľovou múkou
V čase Veľkej noci pre vás dnes máme skvelý, jednoduchý recept na nízkotučný mrkvový koláč. Náš mrkvový koláč s nízkym obsahom sacharidov je vyrobený úplne bez tradičnej múky a cukru.
Vďaka tomu je obzvlášť vhodný pre nízkosacharidovú diétu. Ale ľudia, ktorí jedia bez lepku, si môžu pochutnať aj na vynikajúcom koláči.
Tento mrkvový koláč s mandľovou múkou a strúhanými orechmi je veľmi šťavnatý a je dokonale zaokrúhlený krémovou krémovou polevou. Ľahko sa pečie a dá sa pripraviť deň vopred - ideálne na veľkonočný brunch alebo len na popoludňajšiu kávu.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 40 minút + 40 minút doba pečenia
Počet porcií: 1 malá forma na odpruženie (16 centimetrov)
Ingrediencie pre šťavnatý nízkotučný mrkvový koláč:
Pre tortu:
Šťava z polovice citróna
Na zálievku/polevu:
1 polievková lyžica kyslej smotany/kyslej smotany
Šťava z polovice citróna
50 g erytritolu alebo sladidla podľa potreby (niekoľko pomlčiek, podľa toho, ako máte radi sladké)
Príprava:
1.) Mrkvu najemno nastrúhame.
2.) Vajcia rozšľaháme s erytritolom a soľou do peny.
3.) Suché ingrediencie, citrónovú šťavu a mrkvu preložte do vaječnej zmesi.
4.) Cesto naplníme do vymastenej formy na 16 centimetrov pružinovej formy.
5.) Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov (horný a dolný ohrev) asi 40 minút. Ak je koláč na vrchu príliš tmavý, jednoducho ho zakryte alobalom.
6.) Koláč necháme vychladnúť. Na polevu zmiešame všetky ingrediencie a natrieme na vychladnutý koláč.
7.) Tortu ozdobíme, ako sa ti páči, a podávame
Mrkva nielen urobí koláč pekným a šťavnatým, ale ponúka aj ďalšie výhody. Sú plné zdravých prísad.
Obsahujú betakarotén, vlákninu, draslík, vitamín K a niektoré antioxidanty. Vďaka týmto zložkám má mrkva zdraviu prospešný účinok. (1)
Možno ste už počuli, že mrkva má byť prospešná pre oči. Je to preto, že betakarotén z mrkvy sa v tele premieňa na vitamín A. Tento vitamín je dôležitý pre zrak. (2)
Už vo viacerých štúdiách sa preukázalo, že nedostatok vitamínu A vedie k rôznym negatívnym účinkom. Nemôže ublížiť, ak zjete dostatok potravín, ktoré obsahujú vitamín A alebo betakarotén, ako je to u mrkvy. (3)
Niekoľko mrkvy teda okusujte častejšie, alebo ich len schujte do lahodného mrkvového koláča.
Doprajte si šťavnatý koláč!