5 dôvodov, prečo do ponuky zaradiť zázvor
Obrázok sialy/Pixabay
Je zima, je zima, vírusy a chrípkové obdobie sú v plnom prúde. Potrebujeme silných spojencov, aby sme podporili naše zdravie. V tomto článku vám chcem predstaviť jedno z najpopulárnejších korení na svete, zázvor, s osvedčenými liečivými účinkami, ktoré majú veľa výhod pre naše telo.
Aromatický, štipľavý a korenistý, zázvor vyniká protizápalovými vlastnosťami, vysokým obsahom vitamínov a minerálov, množstvom antioxidantov vďaka zloženiu gingerolu.
Pôvod Ďumbiera
Ďumbier pochádza z teplejších častí Ázie, ako je Čína, Japonsko a India, teraz sa však rozšíril do Južnej Ameriky alebo Afriky. Pestuje sa tiež na Blízkom východe na použitie ako liečivo a ako potravina.
Rimania najskôr dovážali zázvor z Číny a v polovici 16. storočia dostávala Európa z Východnej Indie viac ako 2 000 ton ročne. Medzi hlavných komerčných výrobcov zázvoru v súčasnosti patrí Jamajka, India, Fidži, Indonézia a Austrália.
Druhy zázvoru
Ďumbier sa predáva v rôznych formách, kvôli lepšej správe, v závislosti od preferencií každého z nich.
- Čerstvé celé korene, ktoré dodajú najčerstvejšiu chuť
- Sušené korene
- Zázvor v prášku, sušený koreň, ktorý bol pomletý
- Konzervovaný zázvor alebo „stonka“, získaný z mladých čerstvých koreňov, ktoré boli olúpané, nakrájané na plátky a uvarené v cukrovom sirupe
- Kryštalizovaný zázvor, ktorý sa tiež varí v cukrovom sirupe, potom sa suší na vzduchu a naleje do cukru
- Nakladaný zázvor, ktorý sa vyrába tenkým nakrájaním koreňa a jeho konzerváciou v octe.
- Ďumbier v kapsule
Na čo sa zázvor používa
- Ďumbier sa ako korenie používa v rôznych receptoch.
- Ďumbier sa používa na liečbu chorôb, ako sú žalúdočné ťažkosti, reumatizmus, znižovanie hladiny cholesterolu, menštruačné bolesti atď.
- Ďumbier sa používa aj pri príprave kozmetiky.
- Ďumbierový olej môže byť cenným doplnkom pri mnohých kožných problémoch, ale aj pri prechladnutí pri inhaláciách.
5 dôvodov, prečo zaviesť zázvor do našej stravy
1. Ďumbier znižuje hladinu cholesterolu
A nízky cholesterol môže zase znížiť riziko vysokého krvného tlaku, mŕtvice a srdcových chorôb.
2. Ďumbier má antioxidačné a protizápalové vlastnosti
Ďumbier, bioaktívna látka v zázvoru, môže znížiť riziko infekcií a zápalov spôsobujúcich choroby.
3. Ďumbier pomáha pri žalúdočných problémoch
Od plynatosti až po zažívacie ťažkosti a gastroenteritídu - zázvor vás zachráni v najrôznejších zložitých situáciách.
4. Ďumbier pomáha pri chudnutí
Pretože zázvor zlepšuje trávenie a urýchľuje metabolizmus, prispieva k chudnutiu. Pitie zázvorového nápoja alebo zázvoru ráno môže znížiť vašu chuť k jedlu.
Kontraindikácie pri použití zázvoru
Aj keď je zázvor väčšinou dobre znášaný, jedná sa o liečivú rastlinu, ktorá môže niektorým z nás spôsobiť rôzne vedľajšie účinky. Hlavne musíte dávať pozor na hladinu oxalátov. Tí, ktorí vedia, že majú obličkové kamene, by mali toto korenie konzumovať s mierou.
Niektorí ľudia tiež hlásili alergiu na zázvor, bolesti žalúdka alebo podráždenie pokožky, ak sa použije zázvorový olej, ktorý nie je vhodný. Ak máte akékoľvek negatívne príznaky, obmedzte príjem a spravidla vždy dodržiavajte odporúčanú dennú dávku.
Páčilo sa ti to? Zdieľam:
Alina Niculae
Som Alina a milujem varenie rozmanité, rýchle a jednoduché. Moji 4 mušketieri ma každý deň vyzývajú, aby som im uvaril niečo čerstvé a dobré. „SoDelicious“ je ich záver po každom jedle. Šťastná matka s jediacimi deťmi!