Recept s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom sacharidov - Nico Bartes; Schudnite rýchlo so zdravým nízkym obsahom sacharidov
Chlieb s malým obsahom sacharidov nebol problémom pred prelomom tisícročí, dokonca ani pred niekoľkými rokmi. Prečo? Pravdepodobne to nebolo potrebné. Ľudia sa aktívne zapájali do každodenného života, vybavovali veci a väčšinou mali fyzickú aktivitu alebo prácu. Vďaka širokému a lacnému prístupu k moderným dopravným prostriedkom a počítačom sa veľa zmenilo. Aktívny každodenný život vystriedalo takmer neustále sedenie. Jedna vec ale zostala vo väčšine prípadov rovnaká, stravovacie návyky. Úprimne povedané, aj rýchle občerstvenie a podobne z nich spravili úplnú katastrofu.
Po príchode do 21. storočia a World Wide Web (Internet) vo vrecku sa zdravie ľudí zhoršilo napriek ľahkému prístupu k informáciám (ak sú správne). Vo väčšine prípadov vedie nadváha najmä k ďalším chorobám a zhoršuje kvalitu života mnohých ľudí. V takomto čase je o to dôležitejšie zodpovedajúcim spôsobom upraviť stravu. Okrem dostatočného pohybu sú jedným z najdôležitejších faktorov zdravého životného štýlu aj nízkokalorické, nízke tuky a nízke sacharidy.
Dnešný recept je prvým chlebom v našej zbierke receptov s nízkym obsahom sacharidov. Ďalšie druhy chleba sú už naplánované a budú nasledovať v nasledujúcich dňoch. Upozorňujeme tiež na videá o príprave (videá o varení) našich receptov. Všetky videá nájdete tiež súhrnne na našom kanáli YouTube. Takže, poďme na to s receptom.
Suroviny na chlieb s hmotnosťou približne 600 až 700 gramov:
- 7 plných lyžíc nízkotučného tvarohu alebo gréckeho jogurtu, ktoré sú síce suchšie ako prírodný jogurt, ale treba ich znova a niekoľkokrát precediť. Srvátka je zelenožltá tekutina, ktorá vzniká, keď sa jogurt krátko premieša a nechá stáť pri izbovej teplote.
- 5 plných lyžíc strúhaných lieskových orechov
- 5 plných lyžíc drvených ľanových semiačok. Tip: Ľanové semiačka je možné ľahko a nadrobno nakrájať pomocou smoothie mixéra.
- 8 plných lyžíc špaldových otrúb
- 5 stredne veľkých vajec (najlepšie vajcia z voľného chovu)
- 1 balenie prášku do pečiva (16 gramov)
- ½ čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica slnečnicových semien
Nutričné hodnoty na plátok okolo 65 gramov:
Kalórie: 111 kcal
Sacharidy: 2,8 g
Celkový tuk: 7,4 g
Vaječný bielok (bielkoviny): 7,6 g
Príprava:
Pracovný čas: okolo 20 minút
Doba pečenia/varenia: asi 90 minút
Celkový požadovaný čas: asi 110 minút
Úroveň náročnosti: ľahká
Nutričné hodnoty
na plátok s asi 65g
| Kalórie | 111 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 2,7 g | 0% |
| Celkový tuk | 7,4 g | 10% |
| bielkoviny | 7,6 g | 14% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 20 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 90 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 110 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Pokyny s obrázkami:
- Rúru predhrejte na približne 150 stupňov Celzia. Ak je to možné na prúdenie.
- Vajcia, nízkotučný tvaroh a prášok do pečiva dobre rozmiešajte vo veľkej miske pomocou mixéra alebo ručne vareškou.
Vajcia zmiešajte s nízkotučným tvarohom alebo jogurtom
Pridajte lieskové orechy, ľanové semiačka, špaldové otruby a soľ a znova dobre premiešajte pomocou drevenej lyžice.
Pridajte lieskové orechy, ľanové semiačka, špaldu a soľ
Vložte nízkosacharidový chlieb do chlebovej formy a posypte slnečnicovými semiačkami
Takmer hotový chlieb pečieme v chlebovej forme na strednej priečke asi 90 minút v rúre na 150 stupňov. Pre istotu (pretože nie každá rúra má rovnakú teplotu) by ste mali občas sledovať chlieb s nízkym obsahom sacharidov a prípadne teplotu upraviť.
Vynikajúci nízkosacharidový chlieb s hodnotnými výživnými látkami
Konzistenciu chleba je možné regulovať viac alebo menej špaldovými otrubami.