Recept s nízkym obsahom sacharidov f; r Cuketový pufer s parmezánom

Foto: Matthias Liebich

Tieto lahodné cuketové palacinky sú ideálnou alternatívou pre nízkokalorickú zdravú večeru.

Bufety sú jedným z obľúbených jedál mnohých. Vyskúšali ste už túto skvelú variantu klasiky s nízkym obsahom sacharidov? Nie? Čas nadišiel! Naše cuketové palacinky sa dajú pripraviť za okamih a sú jednoducho vynikajúce (a nízkokalorické!).

Ingrediencie na 1 porciu:

• 2 malé cukety
• 10 g strúhaného parmezánu
• ½ zväzku petržlenovej vňate
• 1 vajce (veľkosť M)
• 1 ČL múky
• 1 lyžička olivového oleja
• soľ a korenie

Na porciu asi:

• 300 kcal
• 15 g tuku
• 23 g sacharidov
• 19 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Cuketu umyjeme a očistíme a nastrúhame najemno na strúhadle. Zmiešajte v miske s 1 lyžičkou soli a nechajte odpočívať.
2. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte.
3. Cuketu roztlačíme na sito, potom zmiešame s parmezánom, vajcom, múkou, soľou a korením.
4. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olivový olej, z cuketovej zmesi vytvarujeme malé pufre a na panvici opečieme z oboch strán do zlatista.

Cuketové palacinky a spol .: Zelená zelenina je taká zdravá

Oproti klasickému zemiakovému variantu prichádzajú Cuketový pufer s parmezánom bez veľkého množstva sacharidov - a práve to ho robí tak cenným ako recept s nízkym obsahom sacharidov. Cuketa ako zelenina má navyše toľko veľkých výhod. Časť obsiahnutej vody musí byť vytlačená pre pufre, ale cukety zabezpečia, aby boli pufre ľahko stráviteľné. Zelenina je tiež plná draslíka, vápnika, fosforu, sodíka, železa a vitamínov A a C.

Zaujímavé ďalšie znalosti: Vedeli ste, že zrelé cukety tvoria pod kožou tkanivo podobné drevu a môžete ich potom vydržať niekoľko mesiacov? Ak si teda na záhrade pestujete vlastnú zeleninu, vyskúšajte ju, aby cuketa rástla dlhšie. Rastlina môže vážiť až 5 kg a možno ju neskôr očistiť ako tekvicu, semená odstrániť a dusiť. Pretože cuketa patrí do rodiny tekvíc. Veľký žltý kvet je tiež mimochodom jedlý.

Cukety sa dajú jesť aj surové. Najmä ak cuketu skladujete dlhší čas, mali by ste si pred spracovaním na cuketový pufer a C urobiť malý test chuti. Ak má zelenina trpkú príchuť, mali by ste sa ich zbaviť, horké látky, kukurbitacíny, môžu napadnúť žalúdok a črevnú sliznicu. Ak však cuketa nie je trpká, môžete si ju bez váhania vychutnať.

Páči sa ti náš Recept na pufre z cukety? Na našich tematických stránkach nájdete rôzne návody, tipy a recepty na vašu stravu, ako aj lahodné recepty s nízkym obsahom sacharidov na ráno, poludnie a večer.

Máte záujem o nízky obsah sacharidov? Vo videu nájdete tipy na dokonalý začiatok:

---