Recept Solyanka; dobre

klasický, ľahko sa pripravuje

dobre Recept

Zloženie:

  • 2 cibule
  • 1 strúčik cesnaku
  • 400 g zvyškov mäsa alebo klobásy
  • 2 papriky (červené)
  • 300 g bielej kapusty
  • 50 g šunky nakrájanej na kocky
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 1,5 l mäsového vývaru
  • 3 kyslé uhorky
  • 1 štipka paprikového prášku (ušľachtilá sladká)
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 200 g kyslej smotany
  • 4 organické kolieska citrónu
  • 3 stopky kôpru

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 20 min.
Doba varenia cca 20 min.

Príprava:

Olúpte cibuľu a cesnak, obe nakrájajte na kocky. Zvyšky mäsa/klobásy nakrájajte na malé kúsky. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky. Bielu kapustu očistíme a nakrájame na jemné pásiky.

Slaninu vynechajte a kocky cibule poduste dosklovita. Pridáme zvyšky mäsa/klobásy, paradajkový pretlak, cesnak, krátko restujeme, pridáme papriku, kapustu a mäsový vývar, dusíme asi 20 minút.

Nakrájajte kyslé uhorky, zamiešajte, dobre okoreňte paprikovým práškom, soľou a korením. Soljanku podávajte s kôpkou kyslej smotany, citrónovými klinmi a trochou kôpru.