Recept Torta s tvarohom a čerešňami Torty Komentované recepty

Zloženie/zloženie:

Na cesto:
- 200 g múky,
- 100 g cukru,
- 100 g mäkkého masla,
- 1 štipku soli,
- 1 alebo.

Na plnenie:
- 50 g masla,
- 3 vajcia,
- 200 g tvarohu,
- 350 g vykôstkovaných čerešní,
- 100 g cukru,
- 125 g šľahačky,
- 1 čajová lyžička strúhaného zeamilu,
- soľ,
- 30 g nasekaných mandlí.

Príprava:

Okraj okrúhleho tvaru s odnímateľnými stenami (priemer: 26 cm) vymastite maslom a rýchlo vypracujte. Na pomúčenú dosku rozvaľkáme 2 cm hrubý plát, ktorý okrajom tvaru prekrojíme a položíme na jeho dno. Zo zvyšného cesta urobte dlhý a tenký valček, ktorý sa tiahne na okraji okolitého tvaru a stlačte prstami tak, aby nad ním stúpal asi 2 cm. Dno popicháme vidličkou, na cesto dáme plát papiera na pečenie a vrstvu sušenej fazule alebo hrášku a cesto necháme hodinu v chladničke.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov C, cesto pečieme najskôr 15 minút a potom po odstránení papiera a zŕn ďalších 5 - 10 minút.

Maslo si rozpustíme a z bielkov oddelíme žĺtky. Tvaroh vymiešame s cukrom, žĺtkami, šľahačkou, šľahačkou a štipkou soli, po troškách pridáme rozpustené maslo a nakoniec pridáme rozšľahaný sneh z bielkov (nie príliš tvrdý).

Na upečené cesto natrieme čerešne, nalejeme ich na vrch syrovú plnku, vyrovnáme ich lopatkou a po okrajoch posypeme mandľovými plátkami.

Dajte koláč do rúry, pečte 20 minút na 200 stupňov C (mal by sa pekne zhnednúť), nechajte ho vychladnúť vo forme a odložte do chladničky. Pri podávaní vyberte z panvice a nechajte aspoň 15 - 20 minút pri izbovej teplote.

---