Recept; Vyprážané krevety stredomorské; - Sprievodca - Varenie

Zloženie:

  • 24 stredne veľkých (surových so škrupinou) kreviet
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 chilli paprička
  • nejaké vetvičky petržlenu
  • 1 vetvička rozmarínu
  • morská soľ
  • korenie
  • olivový olej

Rozmrazte krevety. Cesnak a chilli papričku nakrájame na jemné plátky, bylinky nasekáme. Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a krevety prudko opečieme posypané morskou soľou. Trochu stiahneme oheň a pridáme cesnak, chilli a rozmarín. Krevety smažte asi 2 minúty. Po 1 ½ minúte pridajte petržlenovú vňať.

vyprážané

V závislosti od veľkosti majú krevety rôzne doby varenia. Mäso by určite malo byť stále pevné a chrumkavé. Krevety, ktoré boli príliš dlho varené, strácajú príjemnú arómu a sú nepríjemne mäkké.

Krevety s cesnakom a bylinkami poukladajte na taniere, otvorte ich rukami a jedzte. K tomu sa hodí kúsok bagety.