Recept Wakame na kopírovanie zdravého šalátu z morských rias
Z FITBOOKU | 1. decembra 2017, 13:45 hod.
Väčšina z nás si ju vždy objedná spolu s ňou v sushi reštauráciách: wakame, japonské morské riasy alebo šalát z morských rias. Nielen, že je skutočne chutný, ale je aj super zdravý vďaka množstvu vitamínov a minerálov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v riasach. Prečo si teda nepripraviť wakame sami? Je to veľmi jednoduché - s tohtotýždňovým receptom FITfood.
Suroviny na 4 porcie wakame
- 75 g wakame, sušené
- 3 lyžice sezamového oleja
- 3 lyžice ryžového octu
- 1 ČL limetkovej šťavy
- 1 polievková lyžica zázvoru, čerstvo nastrúhaný
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 1 strúčik cesnaku, vytlačený
- 1 polievková lyžica ľahkých sezamových semiačok
Tak sa to robí
Wakame zalejeme horúcou vodou a necháme asi 10 minút zmäknúť. Zmiešajte v malej miske sezamový olej, ryžový ocot, limetkovú šťavu, zázvor, cukor a cesnak, aby vznikla omáčka. Teraz wakame scedíme a preložíme omáčkou, potom posypeme sezamovými semiačkami. Teraz musíte byť trpezliví - šalát by ste mali pred konzumáciou nechať asi hodinu stáť.
Čas prípravy: 15 minút (do 1 hodiny strmého)
Nutričné hodnoty na porciu
Cca 170 kalórií a 9 gramov bielkovín. Mimochodom, domáci šalát wakame je ideálny na mrazenie!
Akokoľvek môže byť šalát chutný, nemali by ste ho zaradiť do jedálnička každý deň. Riasy majú vysoký obsah jódu. Na jednej strane je to pozitívne, pretože tento dôležitý stopový prvok je pri klasickej nemeckej strave všeobecne zanedbávaný - podľa toho nie sú Európania na vysoký príjem jódu presne zvyknutí. A: Ľudia s nadmerne aktívnou štítnou žľazou by si mali šalát wakame vychutnať opatrne.