Recept Zelená zeleninová polievka

zeleninová

Najskôr vám poviem, že je to veľmi chutná, zdravá a rýchla polievka - ak máte všetky ingrediencie po ruke. Potom ti poviem, že je to jeden z receptov, s ktorými som schudla. Povedal som ti, že som musel po tehotenstve schudnúť 20 kg?: P Príbeh ti raz poviem. dovtedy vás vyzývam, aby ste vyskúšali túto polievku! Je to z mojej drahej knihy, ktorá sa, bohužiaľ, v rumunčine neobjavila, volá sa „Preplňte si život za 14 dní“ a má veľa zdravých a chutných receptov! X

prísady

  • 60 ml olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 netopier zeleru
  • 1 cuketa
  • 1 brokolicová capatana
  • 1,5 l zeleninovej polievky
  • 150 g zelenej fazule
  • 150 g zeleného hrášku
  • 150 g zelenej špargle
  • 85 g baby zeleného špenátu
  • mleté ​​čierne korenie

Spôsob prípravy

V prvom rade vám odporúčam pripraviť si zeleninovú polievku doma, pretože je to veľmi jednoduché: vložte korene do 2 litrov osolenej vody a nechajte ich asi 30 minút zovrieť. Môžete ho nahradiť kockami zeleniny, ale verte mi, že to nie je rovnaká chuť, vyskúšala som obe.

Väčšinou používam čerstvú zeleninu, tentokrát som našla iba mrazenú, ale aj tak je dobrá.

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej. Cibuľu, cesnak a zeler očistíme, umyjeme a nakrájame, potom pridáme rozpálený olej.

Olúpte a nakrájajte na kocky a cuketu a pridajte na panvicu nad ostatné s brokolicou rozbalenou v malých zväzkoch. Necháme ešte 5 minút povariť na oleji za stáleho miešania 2-3 krát, potom pridáme zeleninovú polievku. Necháme zovrieť 5 minút.

Po 5 minútach pridajte zelený hrášok, zelenú fazuľu - očistenú a nakrájanú na kúsky, špargľu - očistenú a nakrájanú na 1 cm kúsky - a polámané alebo nasekané listy špenátu na menšie prúžky.

Necháme ešte 5-8 minút vrieť, ochutíme čerstvo mletým korením a odstavíme z ohňa. Do porcie môžete pridať trochu zeleného pesta.