Recepty bez cukru Zefire s džemom Varenie od spoločnosti Sweeteria

Autentické preskúmanie, životný štýl, móda, krása, skutočný život a ďalšie

7 lyžíc cukru ... to je maximálne množstvo, ktoré by sme mali denne skonzumovať! Podľa odborníkov na výživu ide o množstvo, ktoré by nemalo vplyv na naše zdravie, ale ... ak vezmeme do úvahy, že jedna šálka džúsu od niektorých z najpopulárnejších značiek v odbore alebo známych sýtených nealkoholických nápojov už obsahuje viac cukru, ako je toto množstvo, uvidíte, že nie je ľahké zostať v bezpečných medziach na udržanie nášho zdravia.

Takže ako mnoho ďalších som začal hľadať spôsob, ako nahradiť túto pomalú otavu, a pokúsil som sa dať svojmu dieťaťu vyváženú stravu, žiadny rafinovaný cukor, žiadny prebytočný tuk a mnoho ďalších vecí, ktoré počas môjho detstva neexistovali.

Jednou z najobľúbenejších možností, keď sa chceme vzdať cukru, sú prírodné sladidlá zo stevia rebaudiana, ktoré ponúkajú sladkú chuť, s oveľa menším počtom kalórií a bez toho, aby sme dbali na svoje zdravie. Takže keď ma Sweeteria pozvala vyskúšať novú sladkosť, neprestal som premýšľať, hlavne preto, že už nejaký čas túžim po ruskej pusinke a nemôžem nájsť možnosti, ako ju vyrobiť bez cukru.

Cukor je druh sacharidu a rovnako ako všetky sacharidy ovplyvňuje hladinu glukózy v krvi, ale nahradenie cukru sladidlami Sweeteria môže pomôcť udržať hladinu glukózy v krvi pod kontrolou. Preto je konzumácia sladkostí získaných z Stevia Rebaudiana je bezpečný pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí chcú zdravý životný štýl a ideálnu postavu.

Sweet by Sweeteria

Nové sladidlo od spoločnosti Sweeteria má 3 formy:

Sladkosti od kociek Sweeteria - balené osobitne

Pyramídy Jam by Sweeteria - jednotlivé dávky obsahujúce ideálne množstvo práškového sladidla na kávu alebo lahodný čaj

Džem na varenie od spoločnosti Sweeteria - 300 g prášku toho najjemnejšieho a najkvalitnejšieho sladidla, perfektný na koláče.

Najmodernejšie sladidlo získané z vysoko čistého extraktu z listov Stevia Rebaudiana a erytritolu (získaného z kukurice).
Vďaka inovatívnemu výrobnému procesu sa tieto dve rastlinné zložky spoja do jedného kryštálu s homogénnou chuťou, vďaka čomu získa spotrebiteľ dokonalú náhradu cukru alebo umelých sladidiel.

Recept: Marshmallow bez cukru so sladkosťou

Marshmallow sú vlastne pusinky, ktoré by sa nemali piecť. Známy ako Ruská pusinka, marshmallow majú vynikajúci obraz prezentácie a sú úplne nádherné, najmä ak sú vyrobené v dvoch farbách. Ale pôvodný recept používa veľa cukru, takže sa mi o nich snívalo odvtedy, čo som ich uvidela, ale nikdy som ich nerobila.

V recepte som zmenila cukor za Sweets a ovocné pyré som nahradila ostružinový džem, všetko zo Sladkosti.

Zloženie Zefire bez cukru:

nádoba s ostružinovým džemom Sweeteria (získa sa 150 g sirupu)
2 lyžice limetkovej šťavy
vaječný bielok

Agar-agarový sirup

2 vrecká s 2 g agar-agarového prášku
2 lyžice vody
Džem na varenie od spoločnosti Sweeteria - 150 g prášku

Spôsob prípravy:

Originálny recept na marshmallow použite cukor a ovocie na získanie hustého sirupu, ostružinový džem som ohrievala citrónovou šťavou, kým sa nestal tekutým. Úprimne povedané, získanie sirupu bolo najkomplikovanejšie, pretože som nemal dobré sitko, ale iba jedno na čaj, ktoré malo iba 5 otvorov. Za 20 minút sa mi však podarilo vytlačiť celú nádobu s džemom a získať potrebné množstvo.

Sirup a vaječný bielok musia byť pri miešaní veľmi studené. Získa sa hustá a lesklá pena, ktorá však nemá konzistenciu pusinky. Potrebujete dobrý mixér, pretože poraziť dobre trvá 10-15 minút.

Na agar-agarový sirup som zmiešal dve vrecká s práškom so 150 g marmelády Cooking by Sweeteria, pridal vodu a povaril. Nechala som dusiť 5 minút, kým sa všetko neroztopilo, potom som bez zastavenia miešania pridala agar-agarový sirup v tenkej nite cez ovocnú penu. Mixujte ďalších 5-10 minút a keď vidíme, že sa začne zrážať, nalejeme kompozíciu do nóbl a rýchlo formujeme marshmallow.

Marshmallows sa formujú na papieri na pečenie a nechajú sa cez noc na kuchynskom stole. Povrch zaschne a interiér zostáva nadýchaný, mierne pogumovaný.

Chutia rozprávkovo! Tiež sa mi páčila textúra, ale pusinka sa veľmi nebila a myslím si, že som ich dala do vrecka príliš rýchlo, ak som ich 1-2 minúty mixovala, lepšie držali tvar.

Som veľmi šťastná, že som si urobila chuť do jedla a uspokojila som svoju túžbu pripraviť dezert bez cukru.

Nalepil som marshmallow 2 o Greentella Vegana - krém na natieranie zo sladkosti s kakaovým práškom a maslom, sušeným kokosovým mliekom a sladidlom z agáve. Ale o tom si poviem v budúcom článku, pretože je to veľmi dobré a zaslúži si samostatný recept.

Čo je agar-agar

Agar-agar je organický produkt získaný zo série červených morských rias, z ktorej sa extrahuje varom a tuhnutím pri teplote 32 - 40 ° C. Dodáva sa vo forme jemného hnedožltého prášku. Má veľmi vysokú želírovaciu schopnosť a používa sa v potravinárskom priemysle ako stabilizátor.

Vo vegánskej strave nahrádza vaječný bielok a je veľmi užitočný pre ľudí s intoleranciou alebo alergiou na vajcia.

Agar-agar NIE JE želatína. Zráža sa pomerne rýchlo a nerozpúšťa sa späť. Je to dokonalá náhrada vaječných bielkov a môžete si ich kúpiť u Webová stránka Sanovita. Ak použijete kód darkpassion, na akúkoľvek objednávku máte zľavu 15%. Kód je platný do konca roku 2019.

Aké ďalšie recepty bez cukru poznáte? Ak máte odporúčanie, nechajte ho v komentároch.