Recepty búrkového vlka
Utorok 22. septembra 2015
Recepty
Želée (4 kcal na 100 g)
-Želé v prášku RUF alebo iný želé v prášku, do ktorého si musíte cukor pridať sami
Škoricové jablko (60 kcal na 100 g)
Jablká nakrájajte na tenké plátky oblátky, poukladajte na plech, posypte škoricou a dobre pečte.
Muffin (70 kcal na muffin)
1 1/2 šálky kukuričných vločiek (nesladené)
1 štipka soli, 1 štipka škorice
1 šálka mrazených malín
Pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút na strednom rošte
Ana Chips (71 kcal na 100 g)
Zemiaky ošúpeme a škrabkou nakrájame na tenké plátky. Tieto potom rozložte na tanier, aby sa neprekrývali a posypte soľou. Potom to vložte na asi 3 minúty do 600 W mikrovlnnej rúry. Možno to medzi časmi otočte, aby sa tak silno nelepili na tanier. Toto samozrejme funguje aj v rúre, jednoducho dajte na plech a pečte asi 10 - 15 minút pri 200 stupňoch.
Syr so zníženým obsahom tuku alebo tvaroh
Chrumkavý chlieb obložíme paradajkami a na vrch natrieme syr. Ak je to nevyhnutné
dochutíme oreganom, soľou a korením.
Vložte do rúry a počkajte, kým sa syr neroztopí.
PS: tvaroh sa nemôže topiť, ale je stále veľmi chutný a má menej kalórií
Jablkový a škoricový tvaroh (100 kcal)
Nalejte tvaroh do misy, nakrájajte jablko na malé štvorčeky a pridajte, pridajte sladidlo a škoricu.
Jablková zmrzlina (52 kcal)
Na jednu porciu: 1 jablko ošúpeme, odstránime jadrovník a nastrúhame. Podlejeme trochou citrónovej šťavy a sladidla a povaríme na miernom ohni 10 minút. Necháme vychladnúť. 1 bielok vyšľahajte dotuha a prehnite. Naplňte do malých okrúhlych formičiek a vložte na noc do mrazničky.
Denikózový jogurt (90 kcal)
100 g odstredeného mliečneho jogurtu 0,1%
nejaké tekuté sladidlo (napr. Natreen)
Marhule umyjeme, vykôstkujeme, nakrájame na malé kúsky a dáme do misy. Na vrch nalejeme odstredené mliečne jogurty, osladíme sladidlom a miešame. Hotovo!
Tip: vlastne funguje na všetky druhy ovocia! Ovocie je tiež možné pretlačiť v tyčovom mixéri a potom vmiešať do jogurtu.
Pena z vaječných bielkov (50 kcal):
niečo na posypanie (napr. škorica a sladidlo)
Rúru predhrejte na cca 150 °.
Oddeľte žĺtok od bielka a mixérom vyšľahajte do vaječnej peny. Môžete pridať zmrzlinu, ale nevyhnutne ju nepotrebujete. Vložte do ohňovzdornej misy a posypte ich napríklad škoricou a sladidlom. Pečieme asi 5 minút, podľa vášho želania, od svetložltej po tmavohnedú.
Jogurtové želé s bobuľami (110 kcal)
100 g bobuľovej zmesi mrazené
1 balíček želatínovej fixácie (pre 250 ml tekutiny)
Zahrejte 100 ml vody, pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky tekutého sladidla a štipku škorice.
Pridajte Gelatinefix a dobre premiešajte metličkou, potom vmiešajte jogurt, ktorý bol miešaný do hladka, a nakoniec pridajte bobule.
Vložíme do dezertnej misy a ochladíme minimálne 3 hodiny.
Jahodové pyré (90 kcal)
125 g (mrazených) jahôd
1 polievková lyžica javorového sirupu, sirupu alebo cukru
prípadne 1/2 lyžičky nastrúhanej kôry z neošetreného citróna
Listy Melissa alebo papierové dáždniky
Jahody privedieme do varu so sladidlom a so zatvoreným vekom povaríme asi 10 minút bez pridania akejkoľvek tekutiny do pyré. Citrón umyte horúcou vodou a potierajte. Jahody pretlačíme a prepasírujeme cez sitko, aby zostali semiačka. Omáčku dochutíme citrónovou kôrou a odložíme vychladnúť. Bielko vyšľaháme tuhý so štipkou soli a opatrne ho preložíme do studeného jahodového pyré. Sorbetovú zmes buď vložte do zmrzlinovača, alebo ju naplňte do väčšej (kovovej) misy. Ak je sorbet zmrazený v mrazničke, treba ho počas mrazenia každých 10 minút opatrne miešať metličkou. Zmrazenie trvá 1 - 2 hodiny. Pomocou lyžice (alebo odmerky na zmrzlinu) zohriatej v horúcej vode rozdelte sorbet medzi poháre a ozdobte lístkami balzamu alebo dáždnikmi zmrzliny.
1 balíček pudingového prášku (napr. Natreen)
Pripravte si čaj s 1/2 litrom vody a 3 vreckami mätového čaju. Necháme 10 minút lúhovať. Z pudingového prášku a čaju uvarte puding podľa pokynov na obale. Naplníme do foriem a dáme vychladiť do chladničky.
Tvarohový koláč iba s 85 kcal na kus
2 lyžice kukuričného škrobu alebo zemiakovej múky
Ručným mixérom rozmixujte 2 vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom na penu. Opatrne vmiešajte 2 lyžice kukuričného škrobu a nastrúhanú kôru z citróna. Pridajte 500 g nízkotučného tvarohu (pokiaľ je to možné, nechajte ho odtiecť) a 100 g nízkotučného jogurtu, premiešajte na hladký krém. Primiešajte hrozienka. 4 bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha. Bielky preložíme pod hmotu. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160 ° C 50 až 55 minút.
Gratinovaná rebarbora (95 kcal)
Vodu/jablkový džús privedieme do varu, pridáme rebarboru. Necháme dusiť 3 - 5 minút. Potom rebarboru scedíme a nalejeme do žiaruvzdorných foriem. Vajíčko, cukor a vyškrabanú vanilkovú dužinu vyšľahajte do peny, priveďte pomarančový džús do varu a zamiešajte, poskladajte tvaroh, pečte do zlatožlta pri cca 150 ° C
Tip: ak je na konci ešte príliš kyslý, pokvapkajte ho sladidlom
plnená paradajka 100cal- 2 škrabané paradajky
- 1 ľahká syrová paprika
- 50 g nízkotučného tvarohu
- Soľ korenie
- krátko v mikrovlnke
Zuchini špagety 60kal
- Cuketu nakrájame na malé prúžky („špagety“), restujeme na troche zeleninového vývaru
- Omáčka
Ľahký krémový syr
voda
Soľ korenie
Rajčinová pasta
Korenie
Cícerový proteínový spaetzle
- 300g cícerovej múky
4 bielka
12 lyžice vody
- Všetko premiešame, dochutíme soľou a cesto necháme krátko napučať
- Vystrihnite lis na varenie alebo na dosku a pridajte do vriacej vody, duste ho 1 - 2 minúty a odstráňte ho
Brokolica kastról 90kal
-150g brokolice
- Zmiešajte 30 g Exquisa Fitline, 50 ml vody, korenie, soľ a korenie
- Na vrchu rozdrobte 20 g ľahkej fety
- 200 ° C po dobu 20 minút v rúre
Piškótová malinová roláda 80cal
- 2 bielky
- 2 čajové lyžičky vanilkového proteínového prášku
- Škorica, sladidlo
Upečieme 1 - 2 tenké palacinky
- Tvarohová a mrazená malinová plnka
Čipy 70cal/40cal
- 1 zemiak/1 kaleráb
- Soľ, korenie, korenie
Zuchini rösti 80cal
- 2 bielky
- 1/2 cukety nastrúhanej
- 20 - 40 g ľahkého strúhaného syra
- 1 polievková lyžica nízkotučného tvarohu
- Korenie
Po ôsmej puding 30cal
- 1/2 litra mätového čaju
- 1 vrecúško prášku z čokoládového pudingu (Natreen)
- tekuté sladidlo
Čokoládový koláč Ana 120 kal/porcia
- 2 až 3 šálky jablkovej omáčky
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálky celozrnnej múky
- 2 bielky
- 1/4 šálky odolejovaného kakaa na pečenie
- tekuté sladidlo
- Všetko premiešame a vložíme na 30 minút do rúry na 175 ° C
Zuchini koláč s nízkym obsahom sacharidov približne 80 kalórií
- 1 šálka strúhanej cukety
- 5 lyžice vaječného bielka podľa chuti
- 4 bielka
- 80-100 ml minerálnej vody
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- Škorica a sladidlo
- Všetko mixujte 30 minút mixérom, 180 ° C
Low-carb speculoos? Kal
- 200 g vanilkového proteínového prášku
- 4 bielka
- 100g jablková omáčka
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 3 lyžičky perníkového korenia
- sladidlo
- Všetko miešajte mixérom pri 150 ° C počas 15 minút
Gratinované paradajky a mozzarella
Výživová hodnota: 160 kcal
Zloženie: 300 g paradajok, soľ, korenie, sušené talianske bylinky, 60 g ľahkej mozzarelly (1/2 odmerky)
Príprava: Paradajky umyte, nakrájajte na plátky, vložte do malého pekáča a posypte korením. Mozzarellu nakrájajte na kocky a natierajte na plátky paradajok. V rúre 20 - 25 minút na 200 °.
Karfiol kari
Výživová hodnota: 170 kcal
Zloženie: 350 g karfiolu, 2 lyžice kokosového mlieka (
Proteínová omletka
Výživová hodnota: 80 kcal
Zloženie: bielkoviny z troch vajec, 1 paradajka, 1 jarná cibuľka, asi 50 ml odstredeného mlieka, soľ, korenie (a akékoľvek korenie, ktoré máte radi)
Príprava: Vajcia oddeľte a do misky vložte vaječný bielok. Nakrájajte paradajku a jarnú cibuľku. Bielok vyšľaháme s odstredeným mliekom a dochutíme korením. Potom to celé dajte na obalenú panvicu a na vrch rozložte zeleninu. Upečte z nej omeletu.
Kuracie prsia s hubami
Výživová hodnota: 140 kcal
Zloženie: 100 g kuracích pŕs, 145 g konzervovaných šampiňónov, 1 bielok, soľ, korenie
Príprava: Kuracie prsia nakrájame na prúžky, okoreníme a opečieme (namiesto oleja voda). Tesne predtým, ako je mäso hotové, pridajte huby. Nakoniec pridáme sneh z bielkov a restujeme ešte 2 minúty.
Ana pizza
Nutričná hodnota: v závislosti od druhu syra a krehkého chleba
Zloženie: chrumkavý chlieb, 1 paradajka, syr s nízkym obsahom tuku alebo tvaroh, korenie podľa želania (napr. Soľ, korenie, oregano)
Príprava: Krehký chlieb obložíme plátkami paradajok, okoreníme. Na vrch rozložíme syr a vložíme ho do rúry. Počkajte, kým sa syr neroztopí (tvaroh sa neroztopí) a pochutnajte si na jedle!
Čokoládový jablkový koláč
Suroviny: 2 - 3 šálky jablkovej omáčky, 2 bielky, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/2 šálky celozrnnej múky, 1/2 šálky kakaového prášku
Príprava: Všetky ingrediencie zmiešajte dokopy tak, aby vznikla krémová hmota. Zmes dáme do pekáča (ak chcete, ľahko ju vymastite alebo nie, môžete tiež len prikryť papierom na pečenie) a pečieme pri teplote 175 ° C asi 30 minút.
Ľahký banánový koláč
Výživová hodnota: 451 kcal (celý koláč), 8 g tuku
Suroviny: 75 g múky (typ 1050), 1 1/4 ČL prášku do pečiva, 1 vajce (veľkosť M), 1 roztlačený banán (100 g), 40 ml cmaru, 1 1/4 ČL tekutého sladidla, 3/4 ČL škorice, 1/2 malé Fľaša s citrónovou príchuťou, 1/2 malá. Fľaša vanilkovej príchute, štipka soli
Príprava: Rúru predhrejte na 200 ° C. Vložte všetky ingrediencie do misy a vypracujte cesto (viskózne, asi konzistencie cesta). Malú formu vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto.
Pečieme v horúcej rúre asi 25 minút. Urobte test na paličke!
Najlepšie si vychutnať vlažné (napr. S trochou vanilkovej omáčky).