Recepty čínskeho kuchára

Pečený banán s medom

Cesto bez vajca

Sladkokyslé kurča ako v čínskej reštaurácii

Dnes pripravujeme chutné sladké a kyslé kuracie mäso, rovnako ako Číňan. Keď som bol mladší, na konci deväťdesiatych a začiatkom 21. rokov bolo zúrivé čínske jedlo a čínske reštaurácie s donáškovými službami strieľali na každého

Kyslá horúca polievka

chutí ako čínsky

Čínske bravčové brucho Dona Diega

marinované bravčové brucho alebo rebrá z woku

Sladký baklažán s cesnakom

Kurz varenia receptov od 30.09.-02.10.05

Kurča Gong Bao

tradičné čínske jedlo z woku zo sečuánskej kuchyne

Kyslá - pikantná sklenená rezancová polievka

Sušené huby Mu-Err zalejte vriacou vodou a nechajte ich strmé, kým nie sú jemné, potom nakrájajte na prúžky. Sklenené rezance zalejeme vriacou vodou, necháme ich 5 - 6 minút lúhovať, scedíme a nakrájame nožnicami

Glazované kuracie mäso s hoisinovou omáčkou a kešu orieškami

S ďalšími jedlami pre 4 osoby. Z bielkov vyšľaháme penu. Kuracie mäso nakrájame na kocky dlhé jeden centimeter. Pridajte kuracie mäso a prvé ingrediencie až po kukuričný škrob vrátane a to v bielku a jedným smerom

Omáčka Kon - Pao, čínska pikantná omáčka

Omáčka sa výborne hodí k kuraciemu, hovädziemu alebo bravčovému mäsu

---