Recepty fondánu Marshmallow Laura Adamache

Od začiatku vám hovorím, že osobne som si zamiloval fondán a už sa neviem dočkať, kedy si kúpim ďalšie marshmallow, aby som sa vydal na ďalší výlet. Je to super ultra zábava a práca s ním je veľmi príjemná.

Zložka - fondán marshmallow

Príprava - fondán marshmallow

Kúsky marshmallow sme vložili spolu s vodou do bain marie.

a miešame, kým sa neroztopia a nezmení sa na pastu,

Vyberte panvicu z panvy bain marie a pridajte 125 g práškového cukru. Miešajte, kým nie je zapracovaný všetok cukor,

Otočíme ho na pracovnú dosku pokrytú zvyšným cukrom a začneme miesiť.

zabalíme do igelitu a necháme niekoľko hodín alebo v lepšom prípade do druhého dňa, potom ho začneme tvarovať podľa ľubovôle. Odporúča sa nevkladať do chladničky, ale na tmavom a chladnom mieste.

Teraz som si urobila malý fondán, tak som sa rozhodla urobiť mašličku. Na mašľu potrebujeme: fondán a ... balenie vreca zemiakov (sieťované vrecko alebo ako sa to volá).

Z vrecka odstrihneme prúžok, umyjeme ho a dobre osušíme, potom sme na neho a pod neho práškovým práškovým cukrom prášok rozložili,

nastriháme dva pásy široké 3 cm, z ktorých jeden je dlhší a jeden kratší,

vezmeme prúžok a spojíme jeho konce v strede,

to isté urobíme s druhým pásikom, ktorý po spojení koncov položíme cez väčší pás,

a obidve ich vytlačíme do stredu,

Vyrobíme tenší pás, s ktorým potom, ako ho roztiahneme facaletom na sieťku, dáme ním mašľu a zozadu spojíme konce,

Poslednými pásikmi fondánu som zabalila ďalšie dva pramene, ktoré som spojila na koncoch a navliekla som na ne mašľu.

Napadlo mi uverejniť túto techniku ​​pre tých, ktorí nemajú špeciálne nástroje pre fondán.

Je to prvýkrát, čo urobím luk a viem, že to nie je dokonalé, ale časom dúfam, že to vyjde perfektne.

---