Recepty majonézy šalátu šéfkuchára Caesara

Cézar šalát

autentický recept, bez vopred zakúpenej majonézy

recepty

Caesarov šalátový kurací burger

Asi polovicu polovice parmezánu nakrájajte na plátky. Zvyšný parmezán nastrúhame najemno. Cesnak olúpte a nakrájajte na jemné plátky. Zmiešajte majonézu, kyslú smotanu, ocot, worcesterovú omáčku, cesnak a nastrúhaný parmezán. Dochutíme soľou a korením.

Caesarov šalát s parmezánovými krutónmi

grandiózny variant bez sardeliek a kapary

Cézar šalát

Šalát očistite, umyte a roztočte. Otrhajte alebo nakrájajte listy šalátu na kúsky veľké ako sústo. Opláchnite, osušte a nakrájajte sardelové filé. Olúpte strúčiky cesnaku. Na marinádu, majonézu, horčicu a ocot na malé kúsky

Pravý americký šalát Caesar

Caesar šalát z Rhode Island

Kurací šalát Caesar

Ančovičky nasekajte veľmi najemno a spracujte na dresing s majonézou, citrónovou šťavou, horčicou a 1 lyžicou vody. Všetko som nechala zatočiť v mixéri, aby v zálievke nebolo vidieť kúsky sardely. Plátky hrianky nakrájajte na 2 c