Recepty maminy Cordon bleu - s obrázkami a kalóriami

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu Cordon Bleu, Schnitzel krátko prepláchnite pod studenou vodou a osušte kuchynským papierom.
Porazte s mäsovou paličkou rovnou stranou na tenké plátky cesta, dochuťte soľou, korením a zakryte a nechajte hodinu v chladničke.

Kordon bleu dokončíte tak, že každý rezeň pokryjete plátkom varenej šunky a syra.
Preložte na polovicu.
Prípadne ho držte spolu s drevenými špajľami.
Pripravte si tri taniere.
Na prvý plát rozšľaháme múku, na druhý plát vajcia so štipkou soli a trochou smotany alebo mlieka a na tretí plát strúhanku.

Najskôr každý rezeň rozvaľkáme v múke z oboch strán, potom vo vaječnej zmesi a nakoniec v strúhanke.
Chlebník trochu stlačte.
Na veľkej panvici rozohrejeme veľa oleja alebo prečisteného masla.
Smažte z jednej strany rezeň na dobrom ohni.
Pri obracaní trochu zmiernime oheň a necháme pomaly pražiť.

Medzitým si na horúcom tuku orestujte hranolky alebo krokety sami alebo z mrazničky v supermarkete. .
Horúci kordon bleu spolu s hranolky alebo Zemiakové krokety, Podávame so šalátom alebo so sezónnou zeleninou.

Na porciu cordon bleu bez prílohy asi 452 kcal a asi 27 g tuku

---