Recepty mamy Polenta - s obrázkami a kalóriami

recepty

Toto je základný recept na polentu, hustú kašu z kukuričnej krupice, ktorá je vynikajúcim doplnkom napríklad k paradajkovej omáčke, rybám, mäsu alebo šalátu.
Podľa môjho názoru najdôležitejším riadom na bezpečné varenie polenty je vysoký, ťažký kastról so silným dnom, 1 pár hrubých domácich rukavíc (ako sú tie, ktoré sa používajú na čistenie), zástera, dlhá drevená miešacia lyžica a trochu trpezlivosti.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Alebo ľubovoľné kúsky vychladnutej polenty navrstvíme do maslom vymasteného pekáča, striedavo s nastrúhaným syrom. Nalejte dve vajcia zmiešané s parmezánom a pečte v rúre ako kastról, kým nie je obalený zlatohnedo.

Na porciu polentovej kaše z hrnca asi 200 kcal a asi 1,8 g tuku. Na porciu kúskov polenty, upečených na panvici, asi 290 kcal a 10 g tuku