Diéta na cestách

autor: Gletschersau · Publikované 12. mája 2011 · Aktualizované 14. júna 2018

cestách

Ďalšou výzvou pre viacdenné výlety na bicykli je výživa na cestách. Zdržujem sa používania energetických tyčiniek a silových gélov, ktoré športovci radi používajú. Pomáhajú vyhnúť sa obávanej vetve hladu, ale podľa môjho názoru sú veci nielen drahé, ale aj chutné. To isté platí aj o typických müsli tyčinkách od rôznych výrobcov, ktorých zoznam zložiek mi už kazí apetít.

Moje domáce musli tyčinky sa osvedčili už roky (recept nájdete na stránke s výbavou). Na alpskom kríži ich mám vždy so sebou okolo 10 - 15. Ale keďže mám radšej výdatné jedlo a nedostatok sodíka je potrebné vyrovnať, keď dôjde k veľkému úbytku potu, napadlo mi, že je to dokonalý doplnok k musli tyčinkám: trhané mäso!

Jerky mäso (napr. Hovädzie mäso trhané alebo biltong) je možné kúpiť v obchode alebo objednať online. To je však dosť drahé, čo je tiež spôsobené tým, že trhané mäso váži kvôli dehydratácii iba tretinu pôvodného mäsa. Teraz som sa začal snažiť, aby som sa trhal sám. Bolo to trochu trápenie, ale výsledok mi vyšiel z hlavy. Slané, korenené mäsové lupienky jednoducho chutia! Ak sú trhané správne, môžu sa trhané chovať niekoľko mesiacov, preto som pripravil väčšie množstvo a spracoval som cez 1 kg mäsa. Netrvalo dlho, pretože bolo také vynikajúce.

Každý, kto má záujem o prípravu trhaného mäsa, nájde recept na mojej stránke so zariadením (priamo pod müsli tyčinkami).