Recepty mamy s citrónovou tortou - s obrázkami a kalóriami
Zloženie: na chlebovú formu
200 g masla alebo margarínu
200 g cukru
1 čajová lyžička strúhanej citrónovej kôry
5 kvapiek citrónového oleja na pečenie
150 gramov múky
100 g kukuričného škrobu
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
1 balíček vanilkového cukru
4 vajcia
Pre citrónovú polevu:
125 g práškového cukru
2 - 3 lyžice citrónovej šťavy
10 g rozpusteného masla
Príprava:
Pre citrónový koláč Maslo alebo margarín na recept zmiešajte s metličkou elektrického ručného mixéra do peny. Pridáme cukor a vanilkový cukor a miešame ďalej až do peny. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru, citrónový olej na pečenie a jedno po druhom vajce, za stáleho miešania 1 minútu po každom vajíčku, potom pridajte ďalšie vajce atď.
Múku, soľ, kukuričný škrob a prášok do pečiva zmiešame dokopy a za stáleho miešania vmiešame do spenenej zmesi po lyžiciach.
Ak je cesto s citrónovým koláčom príliš tuhé, pridajte trochu mlieka.
Rúru predhrejte na 180 ° C. Zasuňte stojan na pečenie na spodnú koľajnicu.
Formu na bochník vymastíme a vysypeme múkou.
Nalejte cesto do formy, vrch uhlaďte a citrónový koláč zasuňte do predhriatej rúry na spodnej poličke.
Pečieme asi 60 minút.
Aby ste boli opatrní, napichnite citrónový koláč dreveným špízom, skontrolujte, či sa na ňom cesto stále drží alebo nie.
Keď je citrónový koláč úplne upečený, nechajte ho stáť ďalších 5 - 10 minút pri vypnutej rúre a otvorených dvierkach rúry.
Vyberte, nechajte niekoľko minút vychladnúť na mriežke a potom ju s veľkou opatrnosťou otočte na mriežku vystlanú papierom na pečenie, aby vychladla.
Na polevu spolu premiešame preosiaty práškový cukor s dostatkom citrónovej šťavy, aby vznikla hustá zmes, nakoniec vmiešame malé množstvo rozpusteného masla.
Potrieme ním vychladnutý citrónový koláč a necháme dobre zaschnúť.
Citrónový koláč uskladnite zabalený do hliníkovej fólie tak, aby zostal dlho vlhký a vlhký. Cesto s citrónovým koláčom je možné piecť aj na pekáči. Rozotriete na ňu cesto, dáte ho piecť asi na 35 - 40 minút, zalejete ho citrónovou polevou a tesne predtým, ako bude glazúra skutočne tvrdá, nakrájate kúsky alebo tyčinky o veľkosti 10 x 5 cm a potom máte kúsky citróna.
S 12 hrubými plátkami citrónového koláča rozrezanými má 1 kus približne 330 kcal a približne 15 g tuku