Recepty mamy s fazuľovým šalátom - s obrázkami a informáciami o kalóriách

recepty

Tento recept na fazuľový šalát je jedným z najklasickejších spôsobov prípravy fazuľového šalátu. ak chcete, môžete jednoducho vynechať salámu a vajcia a získať veľmi jednoduchý fazuľový šalát.

Ingrediencie pre 4 osoby

Príprava:

Na prípravu fazuľového šalátu musia byť čerstvé fazule očistené a umyté. Za týmto účelom odstráňte konce fazule rukou alebo nožom. Pri použití mrazenej fazule je možné fazuľu na fazuľový šalát spracovať v ďalšom kroku.

Panvicu so slanou vodou privedieme do varu a fazuľu v nej uvaríme do al dente. Podľa hrúbky fazule to trvá 8 - 10 minút. Fazuľu scedíme a vložíme do misky so studenou vodou (prípadne s kockami ľadu) a necháme ju vychladnúť. To znamená, že zelená farba fazule je lepšie zachovaná, čo potom vyzerá vo fazuľovom šaláte chutnejšie.

Cibuľu nakrájame na kolieska, salámu na tenké prúžky a paradajky na osminy.

Všetko zmiešajte v dostatočne veľkej miske s mierne vychladnutou fazuľou. Ocot, horčicu, soľ, korenie, cukor, olej a korenie Maggi zmiešajte v šálke alebo malej miske so šalátovou marinádou a zalejte fazuľovým šalátom. Fazuľový šalát necháme strúhať.

Tesne pred podávaním posypte fazuľový šalát nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobte štvrťkami vajec uvarenými na tvrdo.

Porcia fazuľového šalátu má okolo 360 kcal a okolo 25 g tuku