Recepty mamy z teľacej pečenej pečienky - s obrázkami a kalóriami

mamy

Tento recept na pečené plátky pečene je určený pre milovníkov pečene, ktorí si chcú vychutnať praženicu pikantne vyprážanú v chrumkavej škrupine.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu Obaľovaná teľacia pečeň Nechajte mäsiara nakrájať pečeň na 1 cm hrubé plátky.
Doma akákoľvek príloha ako tu, napríklad čerstvo pripravená Švábsky zemiakový šalát, Vyprážaný zemiakový šalát alebo Petržlenové zemiaky, hranolky, rovnako ako pripraviť akúkoľvek zeleninovú alebo šalátovú prílohu.

1 vajce rozšľaháme vidličkou s trochou mlieka alebo vody a trochou soli.

Strúhanku zmiešame na tanieri s nastrúhaným parmezánom.

Plátky pečene natierame na tenko soľou a čerstvo mletým korením.

Dosť na panvici Vyčistené maslo Zalejeme tak, aby bol jaternícky řízok pri vyprážaní dookola dobre pokrytý horúcim tukom.

Najskôr každý plátok pečene pretiahnite cez vaječné mlieko z oboch strán. Potom pečivo rýchlo otočte na obidve strany a pritlačte ho prstami.

Okamžite na rozpálenom prečistenom masle z oboch strán pomaly opečieme plátky pečene.
Čerstvo vyprážané podávajte spolu s ľubovoľnou prílohou ako chrumkavá teľacia pečeň trochu iným spôsobom.

Časť pečenej teľacej pečene s tukom na vyprážanie obsahuje vyčerené maslo asi 390 kcal a asi 22 g tuku