Recepty na 5 vaječných žĺtkov šéfkuchára
Cassis - zatriasť
s džúsom z čiernych ríbezlí, bez alkoholu
Mrkvový koláč
z pekáča „Shake & Bake“.
Medový nápoj
Fit miešaný nápoj
Vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte asi 30 sekúnd. Naplníme do pohárov, podľa potreby ozdobíme ovocím a podávame.
Škótske preklopenie vajec
Vložte vaječné žĺtky do mixéra, pridajte teplé mlieko, med a whisky. Krátko premiešame.
Východ slnka - koktail
Všetky ingrediencie v mixéri dobre premiešame. Podávame na kockách ľadu.
Zásah s Maraschinom
Žĺtky a práškový cukor vymiešajte do peny, potom pridajte maraschino. Nalejte všetko do kadičky. Dolejeme horúce mlieko. Potom premiešajte. Podávame ihneď.
Proteínový nápoj
Flip z čerešňovej brandy
Ľahko rozdrvte kocky ľadu. Dobre pretrepte so žĺtkami, cukrovým sirupom a čerešňovou brandy v šejkri, kým sa žĺtky úplne nerozdelia. Nalejte do malého pohára na červené víno. Posypeme muškátovým orieškom a podávame so slamkou na pitie.
Andalúzania
Zmiešajte šťavu z mučenky a pomarančovú šťavu so žĺtkom. Kocky ľadu rozdelíme medzi poháre a do polovice naplníme šťavou. Zvyšok dolejte tonizujúcou vodou.
Banánová zmes
Banány ošúpte a nakrájajte na kúsky. Pyré s citrónovou šťavou, vaječným žĺtkom a medom v mixéri. Vmiešame jogurt. Všetko naaranžujte do koktailových pohárov a ozdobte čokoládovou posýpkou. Recept je pripravený na 4 porcie
Golden Fizz
Vložte kocky ľadu s práškovým cukrom, citrónovou šťavou, grenadínom, vaječným žĺtkom a ginom do trepačky a dobre ich pretrepte, kým sa vaječný žĺtok úplne nespojí s ostatnými ingredienciami. Precedíme do kadičky a zalejeme sódovou vodou.
Los Angeles Flip
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri. Podávame chladené.
Bromilli
Nápoj z černice Kefír
Otočenie portu
Ľad, žĺtok, cukor a portské víno v trepačke dobre pretrepte. Preceďte cez sitko do vyklápacieho pohára alebo misky na šampanské. Navrch posypte trochu muškátového orieška a podávajte.
Vajcové mlieko podľa babičkinho umenia
Žĺtky, cukor a citrónovú šťavu vyšľahajte do peny. Postupne pridávame vriace horúce mlieko a šľaháme, kým nevychladne. Keď je úplne zima, pridáme brandy a pridáme sneh vyšľahaný na tuhý sneh
Hoppel - Poppel na pitie
Vo veľkom džbáne vyšľahajte žĺtky s cukrom do peny. Najskôr metličkou vmiešame dobre vychladený krém, potom vmiešame arrak alebo bacardi. Nalejte do 4 vysokých pohárov na džús. Každým pohárom potrite kúsok muškátového orieška. Podávame za studena. PS:
Brandy mlieko
V miske vyšľaháme sneh z bielkov. Žĺtky vymiešame s cukrom v mixéri (alebo v miske vareškou). Zalejeme studeným mliekom a miešame 1 minútu. Nalejte do vysokého pohára spolu s brandy. J
Sherry flip
Vložte kocky ľadu do šejkra a posuňte ich cez ne. Poprášime práškovým cukrom. Zalejte to sherry a dobre pretrepte 10-12 krát. Precedíme do pohára na whisky. Posypeme muškátovým orieškom.
Eskimo à la Gabi
Mlieko, smotanu, vaječný žĺtok, vanilínový cukor a citrónovú kôru vyšľahajte do peny a dolaďte trochou brandy. Podávame na kockách ľadu, ak máte radi.
Flip Amore
Vyškrabanú zmrzlinu so žĺtkom prudko pretrepeme v šejkri. Potom postupne prilievajte alkohol. Nalejte do pohára a podávajte.
Flip na banán
Jeden čerstvý žĺtok vložte do mixéra s ostatnými ingredienciami. Všetko krátko premiešame a nalejeme do pohára. Vložte plátky banánu, kúsky ananásu a koktejlové čerešne na koktailovú tyčinku a ozdobte nimi nápoj.
Otočenie motýľa
Všetky ingrediencie vložte do šejkra. Dobre zatriasť. Žĺtok by sa mal úplne spojiť s tekutinou a mala by sa vytvoriť pena. Precedíme do koktejlového pohára a potrieme ním trochu muškátového orieška.
Cocos Flip
Zmiešajte zmrzlinu, rum, vaječný žĺtok, smotanu a Creme de Cacao v šejkri. Vaječné žĺtky a smotana musia byť spolu vyšľahané a tvoria penu. Precedíme do pohára na červené víno. Ľahko poprášime muškátovým orieškom. Ihneď podávame so slamkou. Flip by nemal trvať tak dlho
Medové ústa
Diéta z vaječného mlieka
Žĺtky vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou do peny, postupne prilievame mlieko, šľaháme, kým zmes nevychladne. Keď je úplne zima, pridáme brandy. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, ktorý vložíme.