Recepty na bravčové pľúca kuchár

Kyselinové pľúca

Pľúca a srdce veľmi opatrne umyte a povarte ich v slanej vode s korením, cibuľou a octom. Čas varenia bravčové pľúca: približne 1 hodina, čas varenia hovädzie pľúca: približne 1,5 hodiny Vyberte vnútornosti, vyberte žily a mäso

recepty

Lüngerl

Pripravte a umyte vnútornosti. Asi 2 litre vody dajte do veľkého hrnca. Pridajte droby, soľ, korenie, bobkový list a cibuľu. Celé to povaríme asi 2 hodiny do mäkka. Vyberte vnútornosti a nechajte ich vychladnúť. Prúžok f

Pľúcne ragú

jednoduché, zásadné a rýchle sobotné jedlo

Gschling

Kus

Srdce a pľúca sú sladkokyslé

recept od mojej babky, jete to ako guláš

Veľkonočná polievka

Výdatné mini celozrnné pierogi

s rozdielom - bez droždia

Kapustnica s pľúcnikom a opečenými zemiakmi

Kel poriadne umyjeme, listy odtrhneme z väčších rebier a nasekáme na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na jemné kocky a restujte na 2 lyžiciach masla do priehľadnosti. Pridajte kel a krátko ho opečte, potom naplňte husacím vývarom a duste asi 20 minút. Soľou

Teľacie kyslé pľúca

á la záhrada - gerd

Korutánsky "Maischalan" (Maischerl) so smaženými zemiakmi na omáčke z kyslej repy

Na prípravu kašovitého šálu varte pľúca, srdce a mäso z bravčového mäsa v slanej vode asi 40 minút. Zároveň uvaríme jačmeň podľa pokynov na obale. Potom nechajte mäso vychladnúť a nakrájajte na malé kocky. N