Recepty na čas počas karantény - BioTechUSA
Aj počas karantény je možné variť zdravo a chutne. Máme niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu správne sa pripraviť.
Koronavírus je tvrdohlavý, takže veľa ľudí si kúpilo veľa potravín s dlhou životnosťou, ako sú múka, cukor a konzervy. Ale čo zdravé ingrediencie? Pozrime sa, ako môžeme v súčasnosti prijímať lepšie, vedomejšie a zdravšie rozhodnutia, pokiaľ ide o stravovanie našich rodín!
Nákup by mal byť dobre naplánovaný. Je lepšie vyskúšať jednoduchšie a známe recepty, ako variť úplne nové, kreatívne gurmánske jedlá. Aby sme dosiahli zdravú výživu, náš základný zoznam potravín by mal obsahovať všetky hlavné skupiny potravín, makra atď.
Bielkoviny: Rybie konzervy, fazuľa, šošovica, cícer, mäso, mrazené ryby, vajcia.
Zelenina: Konzervovaná a mrazená zelenina a ovocie; Zelenina a ovocie, ktoré sa dajú dlhšie skladovať: zemiaky, sladké zemiaky, repa, mrkva, petržlen, cibuľa, zeler, jablká a hrušky atď.
Sacharidy: Celozrnné cereálie, chlieb a cestoviny; hnedá ryža, ryža basmati, quinoa, bulgur a proso.
Zdravé tuky, oleje: Olivový olej, orechy, olejnaté semená.
S toľkým počtom konzerv a konzervovaných potravín potrebujete otvárač na konzervy!:)
Našťastie, veľa hotových jedál sa dá ľahko zmraziť. Vždy teda môžete vyrobiť väčšie množstvo všetkého! Jedlá ako bolonské špagety, fašírky alebo kapusta vydržia v mrazničke dlho, rovnako ako vyprážané mäso a niektoré prílohy. Zmraziť sa dá aj pečivo alebo syr.
Najskôr čerstvé suroviny
Vždy by ste mali najskôr použiť čerstvé jedlo.
V nákupnom košíku by nemalo chýbať veľa čerstvej zeleniny a ovocia. Tanier by mal byť vždy farebný! Cibuľa okrem veľkého množstva zeleniny a ovocia podporuje aj normálnu funkciu imunitného systému. Cibuľová polievka a cesnaková krémová polievka môžu byť varené z rezervy.
Teraz je o to dôležitejšie neplytvať ničím! Triedenie potravín podľa dátumu spotreby v chladničke a na policiach alebo označovanie mrazených potravín môže pomôcť, kedy a čo použiť.
Poznáte pravidlo 3? Toto pravidlo môže pomôcť pri plánovaní:
| Čerstvo uvarené jedlo je možné skladovať 3 hodiny pri izbovej teplote, 3 dni v chladničke a 3 mesiace v mrazničke. |
Pozor na soľ a korenie
Potraviny s dlhou životnosťou a konzervované potraviny obsahujú veľa soli. Preto sa oplatí konzervované prísady pred použitím opláchnuť vodou. Pri nakupovaní by ste si mali zvoliť verzie s nízkym obsahom soli. V kuchyni by mali byť vždy zelené bylinky ako oregano, tymian, bazalka, petržlen, korenie a rozmarín.
| Čerstvé zelené bylinky je možné zabaliť do vzduchotesného vrecka a zamraziť, aby ste sa nemuseli zaobísť bez čerstvých bylín! |
Nezabudnite na vodu a elektrolyty!
Je dôležité skonzumovať 2 - 3 litre vody denne. Nemali by ste skladovať džúsy a nealkoholické nápoje plné cukru! Na druhej strane sú športové nápoje dobrou alternatívou na doplnenie rovnováhy elektrolytov v prípade choroby.
Izotonické nápoje nie sú dostupné iba vo fľašiach, ale tiež vo forme práškových prísad do nápojov, ako je prášok do nápoja BioTechUSA IsoTonic - praktické jednodávkové balenie, ktoré je možné zmiešať so sladkou vodou a potom pripraviť na okamžité pitie.!
Nápady na varenie
Mnohé majú okrem úplne iného denného rytmu aj domáce vzdelávanie pre deti. To môže byť veľmi časovo náročné - v tomto prípade sa do popredia dostanú recepty, ktoré sa dajú pripraviť rýchlo a ľahko, ale je tiež prospešné jedlo vopred pripraviť a mať ho k dispozícii 2 - 3 dni.
Polievky je možné predvariť 2-3 dni. Hlavné jedlá stačí pripraviť každé 2 dni, ak pripravujete väčšie množstvo. Tieto jedlá je potom možné kombinovať a tak to neomrzí.
Zelenina a prílohy môžu byť rôzne, takže jeden deň sa môže brokolica dusená s ryžou a druhý deň šalát alebo grilovaná zelenina.
Mäso sa dá využiť aj na rôzne spôsoby, paradajkové ragú z mletého mäsa alebo kastról s karfiolom, cuketou alebo pohánkou sú zdravé a dlho vydržia.
Nápady na recept na jeden deň
Pozrime sa na niektoré recepty vyrobené z ingrediencií, ktoré je možné dlhšie skladovať.
Raňajky:
Ovsené vločky so sušenými brusnicami
Proso kaša so škoricovými jablkami
Omeleta alebo miešané vajcia z 2 - 3 vajec, grilovaná zelenina, domáci chlieb, nafúknutá ryža.
Cvikla a jablkové smoothie (1 jablko, 1 štvrtina varenej červenej repy, 2 lyžice černice, 3 lyžice ovsených vločiek, 1 lyžica ľanového semena, voda)
Rýchly domáci celozrnný recept na žemľu (4 kusy)
250 g celozrnnej múky
1 štipku prášku do pečiva
50 ml vlažnej vody
Príprava: zmiešame múku, soľ a prášok do pečiva. Potom pridajte jogurt, olej a toľko vody, aby ste vytvorili tvarovateľné cesto. Rozdelíme na štyri časti, na vrch poukladáme vajíčko, posypeme semiačkami alebo syrom a pečieme pri teplote 180 asi 30 minút.
Tip: Semienka môžeme tiež posypať alebo na cesto. Môže sa jesť so zeleninovými dipmi, syrom a šunkou.
Občerstvenie:
Jablko s 8 - 10 kúskami mandlí.
Hruška so 4-5 kúskami vlašských orechov.
1 veľká hrsť nakrájanej zeleniny (červená repa, zeler, uhorka) so zeleným korením alebo jogurtovým dipom (50 g prírodného jogurtu alebo paradajkovej omáčky).
Smoothie: Vyrobené z ovocia, dokonca aj z konzervy, z ovseného vločky, pohánkových vločiek, špaldových vločiek, nafúknutého prosa, amarantu, s ďalšími semenami.
Pečené mäso s kyslou kapustou a hnedou ryžou