Recepty na dusenie vás skutočne naplnia

  • recepty

Recepty na dusenie - všetko v jednom hrnci

Dusky sú späť v sezóne. Dusené jedlá sú totiž horúce univerzálne prostriedky, ktoré vás skutočne zasýtia a zahrejú v chladných jesenných a zimných dňoch. Na skutočne plniaci guláš potrebujete len trochu kreativity a skutočne veľký hrniec. Pretože v guláši niečo chutí!

Hrniec

Veľký hrniec - to je základ pre úspešné dusené jedlá. Bez veľkého hrnca sa nezaobídete. Najlepšie je kastról, ktorý je rovnako vhodný na vyprážanie, ako aj na parenie so zatvoreným vekom. A keďže sú dusené jedlá ideálne na porciované mrazenie, hrniec by mal byť tiež dostatočne veľký na to, aby bolo možné uvariť zodpovedajúce veľké množstvo.

Dusené mäso pre malých aj veľkých

Dusené mäso už nie je potravou chudobných ľudí. Dusené jedlá sú populárne, pretože z lacných surovín sa dajú pripraviť skutočne výdatné jedlá. Koreňová zelenina, zemiaky, cibuľa, tekvica, strukoviny (fazuľa, šošovica atď.) Sú najpredávanejšími receptami na jemné dusenie. Niektoré prívarky chutia oveľa lepšie zohriate ako čerstvé. Vďaka tomu sú dusené jedlá neprekonateľným jedlom, najmä pre veľké rodiny, aj keď nie všetci jedia za stolom súčasne.

Vyžaduje sa vaša kreativita

Na dusené mäso potrebujete buď lahodné recepty, alebo len trochu odvahy a tvorivosti. Pretože takmer všetko, čo je doma uložené v špajzi, sa dá uvariť. Pre mnoho dusených jedál je základom dobrý zeleninový vývar alebo polievka. Ak toto nemáte doma, môžete samozrejme použiť ako výnimku kocku polievky. Potom by sa mal skutočne používať v bio kvalite. Niektoré dusené jedlá chutia tiež veľmi dobre, keď sú dusené v rúre.

Silne ochutený

Dusené mäso nemusí byť výdatné. Pretože výdatné znamená mastné a skutočne ťažké v žalúdku. Vďaka správnemu koreniu a jemným prísadám môžete dosiahnuť, aby tie najchutnejšie guláše chutili skutočne „výdatne“ bez toho, aby boli mastné a ťažké. Zemiaky, mrkva, cibuľa a veľa plniacej zeleniny sú dobrým základom pre dusené jedlá. Z fazule a šošovice sa dajú vykúzliť jemné jedlá. Varením v hrnci je preto teraz motto!