Recepty na jedlo z mandľového koláča bez lepku

Mandľový koláč bez lepku

Vynikajúci a vlhký pomarančový a mandľový koláč bez múky vyrobený z celých pomarančov a mandľovej múky! Jednoduchý bezlepkový dezert, ktorý si zamiluje každý.

Celý recept na oranžový koláč

Náš pomarančový a mandľový koláč je vyrobený z celých pomarančov (vrátane šupky!). Pomaranče sú uvarené do mäkka a potom sú roztlačené na hladké cesto.

Ako variť pomaranče

Krok 1 - Z dvoch pomarančov odrežte konce a pomaranče vložte do veľkého hrnca alebo panvice.

Pomaranče podlejte vodou a dajte na ne pokrievku.
Privedieme k varu a potom dusíme 2 hodiny alebo kým nie sú pomaranče veľmi mäkké a dajú sa ľahko prepichnúť vidličkou vidličkou.
Pomaranče musíte neustále strážiť a vodu pri varení niekoľkokrát doplniť.

Krok 2 - Pomaranče vyberte z hrnca a preložte ich na tanier, aby vychladli.

Nahrubo nakrájame na malé kúsky (vrátane šupky).

Krok 3 - Nalejte do kuchynského robota, mixéra alebo Thermomixu a miešajte, kým nezostane hladká pasta.

Ako pripraviť pomarančový a mandľový koláč

Keď už máte hotové oranžové pyré, tento koláč už nemôže byť jednoduchšie zostaviť!

Krok 1 - Pripravte si pomarančové pyré

Vyššie si pozrite moje tipy na varenie a rmutovanie pomarančov.

Krok 2 - Porazte vajcia a cukor

Stále šľahajte, kým nie je zmes bledá a spenená.

Krok 3 - Miešajte pomarančové pyré, mandľovú múku a prášok do pečiva

Pokračujte v miešaní lyžičkou, kým sa nespoja.

Krok 4 - nalejte do tortovej formy a posypte vločkovými mandľami

22 cm dlhú formu na tvarovanie cesta vymastíme a vyložíme papierom na pečenie. Nalejte zmes a zakryte vločkovými mandľami.

Krok 5 - Pečieme 60 minút

Pečieme, kým špíz uviaznutý v strede nevyjde iba s niekoľkými vlhkými omrvinkami.

Tipy na prípravu oranžového a mandľového koláča

Najlepšia odroda oranžovej na použitie
Pokiaľ je to možné, vyberte si pupkové pomaranče, ktoré sú bezsemenné, šťavnaté a svetlé. Ak nenájdete pomaranče bez jadierok, vyberte ich, až keď sú pomaranče uvarené a rozdrvené.

Mandľové jedlo
Balenia vopred pripravenej mandľovej múky si môžete kúpiť v sekcii orechov v každom supermarkete. Mandľová múka je rovnaká ako mleté mandle - takže si môžete kedykoľvek pripraviť vlastnú mandľovú múku mletím celých mandlí, ak chcete.

Ak koláč príliš zhnedne
Ak zistíte, že váš koláč príliš zhnedne, jednoducho naňho položte voľne alobal a pokračujte vo varení.

Pomocou formy s pružnou formou
V tomto recepte odporúčame použiť vymastenú a vystlanú formu na pružné formy. Hustý koláč sa dá teda po upečení ľahko odstrániť a neruší na ňom vločkové mandle. Ak nemáte formu na pečenie, môžete použiť dobre vymastenú a vystlanú formu na pečenie (s dnom a bokmi vyloženými papierom na pečenie) a po vychladnutí koláč veľmi opatrne vybrať.

Skladovanie a podávanie koláča
Tento koláč sa môže skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 4 dni alebo zmraziť až 2 mesiace. Podávame pri izbovej teplote alebo mierne zohriate (je to vynikajúce aj so šľahačkou na boku!).

prísady

2 pupkové pomaranče
6 vajec
250 g cukru
250 g mandľovej múky alebo (125 g mandľovej múky a 125 g mletých mandlí)
1 lyžička prášku do pečiva
50 g vločkových mandlí
2 lyžice práškového cukru na posypanie

Na krém
250 g hustého dvojitého krému
1 lyžička pasty z vanilkového lusku
2 lyžice práškového cukru
nastrúhaná pomarančová kôra na ozdobu

inštrukcie

Proces Thermomix

Poznámky

výživa