Recepty na ketogénne rybie pokrmy - blog KetoUp

Ak patríte k miliónom Nemcov, ktorí každoročne držia diétu, pravdepodobne ste už o keto diéte počuli. Je známe, že táto strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov zhadzuje kilogramy, zlepšuje náladu a zvyšuje energiu.

ketogénne

Ktoré ryby sa k keto diéte hodia?

Rovnako ako mnohé diéty, vrátane Weight Watchers ™ a alkalickej diéty, aj keto diéta obsahuje mnoho druhov čerstvých rýb a morských plodov. To je dobrá správa pre každého, kto miluje morské plody a už vie, že obsahuje množstvo dôležitých živín vrátane zdravých omega-3 tukov, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca a mozgu. Rozhodne odporúčame, aby ste z morských plodov urobili hlavný zdroj bielkovín na svojom tanieri najmenej dvakrát týždenne!

Tu uvádzame niektoré z našich obľúbených keto-priateľských rýb:

  • Losos - Vďaka vysokému obsahu tuku ponúka losos - najmä divoký losos - robustnú maslovú arómu, ktorú možno použiť v mnohých keto receptoch na raňajky, obed a večeru.
  • Treska - Treska je na našom keto zozname, pretože má nízky obsah sacharidov - iba 2% odporúčanej dennej dávky.
  • Sardinky - Môžete samozrejme vyskúšať aj konzervované sardinky, ale odporúčame čerstvé portugalské sardinky pre ich pevnú a bohatú chuť, ktorá je naplnená omega-3 mastnými kyselinami EPA a DHA.
  • Makrela - svojou mastnou, tmavou dužinou je vďaka vysokému obsahu tukov ideálna pre keto diétu. Makrela obsahuje v priemere 12 gramov tuku na porciu.
  • Tuniak - Zamyslite sa nad rámec možností a vyskúšajte divoký čerstvý tuniak. Tento obľúbený výrobok s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom omega-3 je vynikajúci pre mnoho prípravkov, od surových cez rozpálené až po grilované.

Niektoré z receptov vhodných pre ketogény, ktoré vám dnes navrhujeme

Keto kari panvica s lososom - Na tomto recepte s keto rybou nie je nič nudné.

Tento recept môžete tiež prispôsobiť tak, aby obsahoval napríklad mäso alebo bol dokonca vegetariánsky. Pamätajte však, že konzumácia lososa ako súčasť vašej bežnej stravy môže mať nižšie riziko vzniku rôznych kardiovaskulárnych chorôb, ako sú infarkty, mŕtvica a nepravidelný srdcový rytmus. Jeho konzumácia môže dokonca zlepšiť vašu náladu a poznanie. Pomer omega 3 a omega 6 v lososovi je tiež pôsobivý. Odborníci sa zhodujú, že pomer pod 1: 4 vedie k zníženiu zápalu a môže mať dokonca účinok proti starnutiu.

Lahodná keto verzia klasického thajského kari podávaná s karfiolovou ryžou!

Čas prípravy: 10 minút

500 g lososa bez kože

2 čajové lyžičky čerstvého zázvoru, nasekané

1 hlava dieťaťa pak choi, nakrájaná na 2,5 cm pásiky

1 šálka húb shiitake, tenké plátky

60 g bazalky, šifonáda

  1. Na strednom ohni rozohrejeme olej v panvici. Karí pastu, zázvor, cesnak a cibuľu orestujeme do voňavky (asi 5 minút).
  2. Pridáme všetky zvyšné ingrediencie okrem bazalky a dusíme ich 5-6 minút, kým zelenina nebude mäkká a losos nebude úplne uvarený.
  3. Ozdobte bazalkou a podávajte.

Vyprážaná treska na masle - S ničím iným ako treska, maslo, bežné kuchynské korenie a trochu citrónu budete milovať ľahkosť a chuť tohto receptu s nízkym obsahom sacharidov.

Toto je naozaj najlepší recept na tresku. Ryba je tak aromatická, šupinatá a nežne sa topí v ústach. Maslo preniká do tresky a spolu s korením, citrónom a bylinkami vytvára fenomenálne jedlo.

Ako variť tresku? - Toto je najjednoduchší recept na filé z tresky vyprážaný na panvici, ktorý nájdete. Recept sa vám bude páčiť a budete ho vyrábať znova a znova. Aj chutným jedákom bude chutiť a bude ich chcieť zjesť viac ...

Aký typ tresky používame pre tento recept? - Môžete použiť akékoľvek filé z tresky. Aljašská alebo divo chytená treska je v tomto recepte najlepšia, ale vaša obľúbená treska bude určite fungovať.

Ako dlho varíte tresku? - Hrúbka filé z tresky ovplyvňuje dobu varenia rýb. Hrubšie a väčšie filé bude trvať o pár minút dlhšie. Tenšie filé bude pripravené rýchlejšie.

Môžem použiť mrazenú tresku? - Áno, mrazená treska funguje. Pred varením filety z tresky v chladničke úplne rozmrazte.

Čas prípravy: 5 minút

6 lyžíc nesoleného masla, nakrájaného na plátky

Byliny, petržlen alebo koriander

  1. Zmiešajte prísady dochucovadla v malej miske.
  2. Podľa želania nakrájajte tresku na menšie kúsky. Korením potrieme korenie zo všetkých strán.
  3. Na veľkej panvici na strednom ohni rozohrejeme 2 lyžice masla. Akonáhle sa maslo rozpustí, pridajte do panvice tresku. Varíme 2 minúty.
  4. Nastavte teplotu na strednú. Tresku otočte, zalejte zvyškom masla a povarte ďalšie 3-4 minúty.
  5. Maslo sa úplne roztopí a ryba sa uvarí. (Tresku neprepečte, inak bude kašovitá a úplne sa rozpadne.)
  6. Tresku pokvapkáme čerstvou citrónovou šťavou. Podľa želania posypeme čerstvými bylinkami. Podávame ihneď.

Chrumkavá keto misa so zázvorom a makrelou - Tento recept na keto ryby vás udrží hladných niekoľko hodín so svojimi 53 gramami tuku.

Makrela bohatá na omega-3 mastné kyseliny, ktoré pomáhajú udržiavať zápal pod kontrolou, je tiež bohatá na mononenasýtené tuky, čo môže znížiť riziko srdcových chorôb a cukrovky.

Najlepšia forma je grilovaná alebo pražená v rúre do chrumkava. Dnes vám ich predstavujeme marinované v zázvorovom dresingu bez cukru, ktorý je priateľský keto, s drvenou brokolicou, sušenými paradajkami, paprikou a chrumkavými praženými mandľami. Hotový za menej ako 30 minút a jeho vytvorenie je veľmi lacné.

Táto obeda s nízkym obsahom sacharidov na obed je ideálna pre každého, kto sa príležitostne postí a napríklad zje iba dve výživné jedlá denne. Snažte sa jesť mastné ryby 2 - 3 krát týždenne a kupujte ich z udržateľného zdroja, aby ste dosiahli maximálny prínos pre zdravie.

Čas prípravy: 20 minút

2 vykostené filety z makrely (225 g)

1/2 malej žltej cibule (35 g)

1 polievková lyžica ghí, masla alebo kokosového oleja (15 g)

1/3 šálky nakrájanej červenej papriky (50 g)

2 kusy sušených paradajok, nasekané (6 g)

Malá hrsť mandlí (20 g)

4 polievkové lyžice avokáda alebo keto hummusu (58 g)

1 polievková lyžica strúhaného zázvoru (6 g)

1 polievková lyžica čerstvej limetovej alebo citrónovej šťavy (15 ml)

3 lyžice extra panenského olivového oleja (45 ml)

1/4 čajovej lyžičky morskej soli alebo podľa chuti

1/8 ČL nakrájaného čierneho korenia

  1. Rúru predhrejte na 200 ° C (pomocou ventilátora). Plech vystelieme pergamenovým papierom. Polovicu zálievky vtierajte na filety makrely (nie na stranu kože) a nechajte ich marinovať (30 min.)
  2. Filety z makrely položte kožou hore na plech a pečte ich 10 - 12 minút, kým nie sú chrumkavé alebo podľa vašich predstáv. (Ak máte nedostatok času, marinovanie vynechajte a jednoducho pečte v rúre.)
  3. Vložte mandle na samostatný plech a pečte ich v rúre 6 minút, kým nie sú zlatohnedé. Vyberte z rúry a pred nakrájaním nechajte vychladnúť.
  4. Ružičky brokolice zaparíme na panvici na pare asi 5 minút, až kým nebudú plné zuby. Brokolicu nahrubo nasekáme alebo opatrne vidličkou roztlačíme.
  5. Na panvici rozohrejeme 1 polievkovú lyžicu ghí, masla alebo kokosového oleja. Pridajte cibuľu a papriku. Smažte na miernom ohni 2 - 3 minúty, kým nezmäknú.
  6. Brokolicu a sušené paradajky zmiešajte, kým nebudú tiež teplé.
  7. Vmiešajte zvyšnú marinádu a zmiešajte s posekanými praženými mandľami a avokádovým krémom alebo keto humusom. Chutí najlepšie čerstvé, dá sa však uchovať v chladničke 3 dni.
  8. Na vrch naservírujte makrelu.

Záver

Toto sú iba tri z ketogénnych receptov, ktoré môžete pripraviť s rybami. Existuje ale toľko ďalších spôsobov, ako začleniť ryby do keto diéty, že sa nikdy nebudete nudiť.

Ak máte problém zohnať niektoré prísady v miestnom supermarkete, môžete sa pozrieť na náš sortiment. V našom obchode KetoUp nájdete iba výrobky, ktoré sú šetrné ku ketogénu. A teraz - užite si jedlo!