Recepty na polievku z údenej klobásy

Údená polievka s repou

Vodu privedieme k varu. Pridáme údené pliecko a slivkovú slaninu a dusíme asi 1 hodinu. Repu a korene očistíme, nakrájame na malé kúsky a pridáme do polievky. Pór a zeler očistíme a podľa svojej chuti na kúsky alebo

klobásy

Mrkvová polievka s údenými fašírkami (šunkový gril)

Zeleninu a zemiaky očistíme a ak je to potrebné, ošúpeme ich, nakrájame, pridáme všetko do zeleninového vývaru a varíme, kým nie je všetko mäkké. Pyré, vmiešajte 1/2 šálky šľahačky a opäť priveďte do varu. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Holandská hnedá fazuľová polievka podľa babičky

Po umytí hnedej fazule ju babička na noc namočila do veľkého množstva vody. Na druhý deň ich scedila a uviedla do varu s dostatkom vody. Čím staršie sú fazule, tým dlhšie sa budú musieť variť, kým nebudú hotové