Recepty na řízky od klasickej po exotickú EDEKA
Každý vie klasický Wiener Schnitzel: Ale rezeň môže byť aj iný! Objavte našu rozmanitosť rezňov od kordónu bleu po saltimbocca.
Rovnako ako nebo: recepty na rezeň
Hneď si spomeniete na jemne rozdrvený a bohato pečený viedenský rezeň s citrónom a výdatnou prílohou, keď budete počuť rezeň? Tu sa môžete čudovať rôznym možnostiam prípravy: Tieto kreatívne recepty na řízky ešte viac povzbudia vašu chuť! Všetky variácie rezňov majú spoločné iba jedno: Mäso je rozbité.
Ktoré mäso je najlepšou voľbou pre dobrý řízok? Bravčový rezeň je obzvlášť úspešný od stehna alebo stehna. Kuracie alebo morčacie mäso by sa malo krájať z prsného filé na šťavnatý rezeň. Tu nájdete tipy na recepty na morčací rezeň. Teľacie prsné mäso je zvlášť vhodné na rýchle pečenie. Dobrý predpoklad pre to, aby vaše recepty na řízky boli pri varení úplným úspechom.
Ďalším klasickým receptom je cordon bleu, kúsok mäsa preliaty plátkom syra a šunky, ktorý sa preloží a potom rozloží. Nápaditým variantom so stredomorským nádychom je cordon bleu so zeleným tagliatelle a zeleninou v krémovej omáčke so smotanovým syrom.
Chutné recepty na rezeň
Schnitzel recepty: regionálny pôžitok
Pre každý región existujú rôzne recepty na řízky. Čo tak výdatný bravčový rezeň v mníchovskom štýle? Pre „bavorskú“ chuť mäso natrieme horčicou a chrenom. Tento obložený zlatožltý krém podávaný s výdatnými vyprážanými zemiakmi a koktailovými paradajkami bude určite znamenať, že srdcia milovníkov rezňov budú rýchlejšie biť.
Na saltimbocca alla romana používajú Taliani teľací rezeň so vzduchom sušenou šunkou a listom šalvie. Ak si objednáte havajský rezeň, môžete sa tešiť na kúsok bravčového mäsa poliate ananásom a syrom. Podávame s pikantnou omáčkou zo smotany alebo paradajok a šampiňónov. S našim receptom na parížsky rezeň môžete podávať jemný teľací rezeň v lahodnom vaječnom obale. Recepty na řízky sú také rozmanité, že po nich túži všetko, čo si želajú.
Krájač tiež krája jemnú postavu v šalátoch. Chrumkavý čerstvý šalát s jemným dresingom a malými tvarohovými rezancami nakrájanými na jemné prúžky robí z tohto rezňového šalátu hit na každom stole.
Mimochodom: Ani vegetariáni sa nemusia zaobísť bez chutného rezňa. Tento vegetariánsky rezeň nie je nijako horší ako recept s mäsom.